tempranillo

Una uva de vino tinto de alta calidad de España que se produce casi en toda España con diferentes nombres: Su morada espiritual está en Rioja y Navarra, donde constituye alrededor del 70 % de la mayoría de las mezclas de tintos. Es conocida como Tinto Fino en Ribera del Duero, Cencibel en La Mancha y Valdepeñas y Ull de Llebre en Cataluña. Los vinos de la variedad Tempranillo tienden a tener un carácter picante, herbáceo y tabacalero, acompañado de fresas maduras y cerezas rojas. Hay «jóvenes» frescos, vivos y afrutados que pueden consumirse cuando son jóvenes.

Sin embargo, la Tempranillo adquiere todo su esplendor cuando se cría en roble, como en los mejores Riojas, donde sus sabores parecen armonizar a la perfección tanto con el roble francés como con el americano, produciendo vinos ricos, potentes y concentrados que pueden ser excepcionalmente longevos. Con las muchas cualidades de esta variedad de uva, no es de extrañar que también haya ganado popularidad fuera de la Península Ibérica. Por ejemplo, la superficie de viñedo en Argentina ahora cubre alrededor de 6200 hectáreas y en Australia alrededor de 700 hectáreas. Mark Kirkby y Mike Hayes, de Topper’s Mountain Wines, elaboran maravillosos vinos australianos de la variedad Tempranillo en la región vinícola de Nueva Inglaterra.