tannat

Tannat es una variedad de uva roja de Francia y más conocida como la variedad dominante en la denominación Madiran en el suroeste de Francia. La uva es de piel gruesa y produce vinos de color intenso y bien estructurados que, sin embargo, pueden ser duros y austeros cuando son jóvenes debido a su contenido en taninos. Sin embargo, con la maduración, los taninos masivos se redondean, mientras que el vino desarrolla matices de especias, café, cacao y vainilla. En Madiran, la Tannat se mezcla con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Fer. En el extranjero, esta variedad de uva se distribuye principalmente en Uruguay y ahora también en Argentina, donde se conoce como Harriague. También en Australia hay viticultores, como Topper’s Mountain Wines, que cultivan Tannat y producen grandes vinos a partir de esta variedad.