2024 Birdhouse in Your Soul Rosé – Eleganter Rosé mit Zitrus, Steinobst & modernem Twist

Der Name ist Programm: Der „Birdhouse in Your Soul Rosé“ ist ein verspielter, hochfeiner Roséwein aus dem Clare Valley, der mit seiner duftigen Aromatik, straffen Struktur und seiner frischen Persönlichkeit begeistert. Fernab schwerer Roséklischees präsentiert sich dieser australische Rosé modern, animierend und strukturiert – ein echter Gute-Laune-Wein mit Anspruch und Charakter.

Was zeichnet den Birdhouse in Your Soul Rosé besonders aus?

Dieser Rosé steht für einen neuen Stil: klar, duftig, strukturiert und ganz bewusst „bone dry“. Die Cuvée aus regionaltypischen Rebsorten wird mit minimalem Kontakt zur Beerenhaut verarbeitet, was Farbe und Textur reduziert – und dafür Präzision und Länge in den Vordergrund stellt. Mit nur 3,04 g/l Restzucker, moderatem Alkoholgehalt und leuchtender Säure ist dieser Rosé wie ein frischer Popsong – leichtfüßig, eingängig und doch mit Tiefe.

Und wie schmeckt der Birdhouse in Your Soul Rosé?

Im Glas zeigt er sich in einem zarten, blassrosa Farbton. Die Nase wird sofort von weißen Pfirsichen, Nektarinen und pinker Grapefruit umschmeichelt. Star-Jasmin rundet das Bouquet floral ab. Am Gaumen brilliert der Wein mit lebendiger Säure, Zitrusnoten von Grapefruit und Lemon Sherbet, begleitet von Granny Smith Apfel, leichtem Toffee und einer feinen, kräuterigen Würze von Zitronenthymian und Blutorange. Ein Hauch saure Pfirsichhaut sorgt für Spannung. Der Wein ist durchweg trocken, strukturiert und von eleganter Länge – mit echtem Wiedererkennungswert.