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2019 Blue Pyrenees Richardson Shiraz – Ikonischer Shiraz aus Victoria mit Tiefe, Kraft & Eleganz

Der Blue Pyrenees Richardson Shiraz 2019 stammt aus der renommierten Richardson-Serie von Blue Pyrenees Estate – nur in außergewöhnlichen Jahrgängen vinifiziert und benannt zu Ehren des legendären Winzers Colin Richardson. Der Wein stammt aus den charaktervollsten Shiraz-Parzellen des Guts in den Pyrenees Mountains von Western Victoria. Mit 24 Monaten Barrique-Ausbau (30 % neues französisches & amerikanisches Holz) ist dieser Shiraz kraftvoll, konzentriert und zugleich harmonisch gereift – ein echtes Aushängeschild für australischen Rotwein.

Was zeichnet den Blue Pyrenees Richardson Shiraz 2019 besonders aus?

Der 2019er Jahrgang bot ideale Bedingungen für die vollständige Reife der Shiraz-Trauben. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Gärung reifte der Wein 24 Monate lang in Barriques, davon 30 % neu. Die intensive Aromatik und Komplexität dieses Weins machen ihn zum idealen Kandidaten für die Richardson-Serie. International prämiert – u. a. mit Gold bei Mundus Vini, Doppelgold bei Gilbert & Gaillard und 95 Punkten im Halliday Wine Companion – zählt er zu den großen Rotweinen Australiens mit exzellentem Lagerpotenzial.

Und wie schmeckt der Richardson Shiraz 2019?

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Purpurrot mit granatrotem Rand. Die Nase ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Blaubeeren, Lakritz, schwarzem Oliven-Tapenade, Five-Spice und Kardamom – umrahmt von feiner Vanille- und Röstaromatik. Am Gaumen dicht und geschmeidig mit komplexer Würze, balsamischer Tiefe und elegant eingebundenem Holz. Der Abgang ist lang, seidig und mineralisch – ein australischer Shiraz mit Charakter, Tiefe und Struktur.

2019 Blue Pyrenees Richardson Shiraz

Welche Speisen passen zum Blue Pyrenees Richardson Shiraz?

  • Short Ribs in Barbecue-Glasur mit Süßkartoffelstampf: Die geschmorten Rippchen harmonieren perfekt mit der dunklen Frucht und Würze des australischen Weins, während die rauchigen Aromen die Röstaromen des Barrique-Ausbaus aufnehmen.
  • Lammragout mit Rosmarin, schwarzen Oliven & Tomaten: Die mediterranen Noten im Gericht spiegeln die würzige Tiefe des australischen Shiraz wider – ein Gericht mit Kraft, das von der seidigen Textur des Weins profitiert.
  • Gegrilltes T-Bone Steak mit Chimichurri: Die Struktur des Weins balanciert die Fülle des Fleischs, während die Kräuter und Säure der Sauce die Würze und Frische in dem Rotwein aus Australien akzentuieren.
  • Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse & Thymian: Erdige Noten und feine Fruchtsüße treffen auf mineralische Spannung und Würze – ein kreatives vegetarisches Pairing für Shiraz-Liebhaber.
  • Gereifter Gouda oder Pecorino mit Feigensenf: Die Salzigkeit des Käses und die süß-würzige Schärfe des Senfs bringen die dunklen Fruchtaromen und die dezente Süße im Wein ideal zur Geltung.
  • Schokoladenfondant mit flüssigem Kern & Espresso-Crème: Ein mutiges Dessert-Pairing, bei dem die Bitterschokolade und Kaffeearomen die tiefen Noten von Lakritz, Blaubeere und Vanille im Wein aus Western Victoria aufgreifen und verlängern.
Gewicht 1 kg
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Empfohlenes Glas

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Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

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