Zurück zum Rezept
–+ servings

Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa

Stephan Jurende
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 28 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Fusion, Leichte Küche, Sommerküche
Portionen 2 Personen
Kalorien 480 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kleine Schüssel

Zutaten
  

  • 2 Fischfilets z. B. Dorade, Wolfsbarsch oder Zander
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 Bio-Limette Saft + Abrieb
  • 2 EL frischer Koriander grob gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Anleitungen
 

  • Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.
  • Chili fein hacken, Koriander grob hacken.
  • Mango mit Chili, Koriander, Limettensaft und -abrieb in einer Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken und beiseitestellen.
  • Fischfilets mit Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern.
  • Auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten ca. 2–4 Minuten grillen, je nach Dicke.
  • Fischfilets mit der Mango-Salsa anrichten und nach Wunsch mit Jasminreis oder Limetten-Couscous servieren.
  • Beilagen:
  • Jasminreis
  • Limetten-Couscous

Nährwerte

Kalorien: 480kcalKohlenhydrate: 45gProtein: 35gFett: 15g
Suchbegriff Fisch, Grillen, Mango, Sauvignon Blanc, Sommergericht, Whitehaven
Habt Ihr das Rezept ausprobiert?Lasst uns wissen ob es Euch gefallen hat