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BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika & Zwiebel und Wein aus Südafrika

Stephan Jurende
Diese BBQ-Rindfleischspieße mit Paprika und Zwiebel bringen pure Grillfreude auf den Teller. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, würziger Marinade und buntem Gemüse sorgt für ein saftiges und zugleich aromatisches Sommergericht. Schnell zubereitet, perfekt für heiße Tage!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran, Südafrikanisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 520 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill oder Grillpfanne
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Scharfes Messer
  • 1 Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

Zutaten
  

Fleisch & Marinade

  • 300 g Rindfleisch z. B. aus der Schulter, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • Salz & Pfeffer

Gemüse

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel

Anleitungen
 

Marinieren

  • Marinade aus Öl, Senf, Honig, Knoblauch, Paprikapulver und Gewürzen anrühren
  • Rindfleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren

Spieße vorbereiten

  • Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden
  • Fleisch, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken

Grillen

  • Grill oder Pfanne vorheizen
  • Spieße von allen Seiten 8–10 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist

Empfohlene Beilagen:

  • Knuspriges Fladenbrot
  • Joghurtdip mit Minze
  • Couscous-Salat mit Granatapfel

Nährwerte

Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 18gProtein: 36gFett: 32g
Keyword BBQ, Cabernet Sauvignon, Grillen, Rind, Sommer, Spieße
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