BBQ-Hähnchen mit Ahornsirup-Glasur & gegrilltem Mais
Zart gegrilltes Hähnchen mit einer würzig-süßen Glasur aus Ahornsirup, Senf und Knoblauch trifft auf goldbraun geröstete Maiskolben direkt vom Grill. Eine Kombination aus Saftigkeit, Rauch und Karamell, die ideal zu aromatischen, fruchtbetonten Weißweinen passt – perfekt für die warme Jahreszeit und unkomplizierte Genussmomente im Freien.
Kochutensilien
- 1 Grill oder Grillpfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel zum Marinieren
- 1 Grillzange
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets à ca. 150–180 g
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Sojasauce
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz Pfeffer
- 1 EL Öl für den Grill
Für den Mais:
- 2 Maiskolben vorgegart oder frisch
- 1 EL Butter
- Meersalz
Anleitungen
Hähnchen marinieren & grillen:
- Ahornsirup, Senf, Knoblauch, Sojasauce, Chili und etwas Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchenbrüste mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Grill vorheizen und Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.
Mais grillen:
- Maiskolben mit Butter einreiben und auf dem Grill rundherum rösten, bis sie goldbraune Stellen bekommen.
- Mit etwas Meersalz bestreuen und mit dem Hähnchen servieren.
Empfohlene Beilagen:
- Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
- Grillgemüse (Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln)
- Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Nährwerte
Kalorien: 540kcalKohlenhydrate: 38gProtein: 40gFett: 22g
Habt Ihr das Rezept ausprobiert?Lasst uns wissen ob es Euch gefallen hat