Erdbeer-Mascarpone-Dessert im Glas
Ein sommerliches Dessert im Glas mit frischen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und Löffelbiskuits. Einfach zuzubereiten und ideal für warme Tage
Kochutensilien
- 1 Schüsseln
- 1 Handrührgerät
- 1 Löffel
- Dessertgläser
Zutaten
Für das Dessert:
- 250 g frische Erdbeeren
- 125 g Mascarpone
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- 125 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Löffelbiskuits
- 2 EL Orangensaft oder Erdbeerlimes
- Frische Minzblätter zur Dekoration optional
Anleitungen
Erdbeeren vorbereiten:
- Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Einige Erdbeerstücke für die Dekoration beiseitelegen.
Mascarponecreme herstellen:
- Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel die Mascarpone mit dem Zucker glatt rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Löffelbiskuits vorbereiten:
- Die Löffelbiskuits grob zerbrechen und mit dem Orangensaft oder Erdbeerlimes beträufeln, sodass sie leicht durchweichen.
Dessert schichten:
- In jedes Dessertglas eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits geben.
- Darauf eine Schicht Mascarponecreme verteilen.
- Eine Schicht geschnittene Erdbeeren hinzufügen.
- Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind, und mit einer Schicht Mascarponecreme abschließen.
Dekorieren:
- Die Desserts mit den beiseitegelegten Erdbeerstückchen und Minzblättern garnieren.
Empfohlene Beilagen:
- Mandelgebäck oder Cantuccini
- Fruchtiger Rosé-Secco
- Espresso oder Mokka
- Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: ca. 390 kcal
- Eiweiß: ca. 5 g
- Fett: ca. 28 g
- Kohlenhydrate: ca. 25 g
Nährwerte
Kalorien: 390kcalKohlenhydrate: 25gProtein: 5gFett: 28g
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