Zurück zum Rezept
–+ servings

Boerewors vom Grill mit Senfsauce – dazu ein Merlot aus Wellington

Stephan Jurende
Boerewors, die traditionelle südafrikanische Wurst, wird über offener Flamme gegrillt und entfaltet dabei ihr volles Aroma. Serviert mit einer würzigen Senfsauce entsteht ein herzhaftes Gericht, das perfekt mit einem weichen Merlot aus Wellington harmoniert. Die Kombination aus würziger Wurst und samtigem Rotwein bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Südafrikanisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 800 kcal

Kochutensilien

  • 1 Grill
  • 1 Grillzange
  • 1 kleiner Topf
  • 1 Schneebesen

Zutaten
  

Boerewors:

  • 500 g Boerewors​
  • Senfsauce:
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Worcestersauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Anleitungen
 

Boerewors grillen:

  • Den Grill vorheizen.
  • Boerewors auf den Grill legen und unter regelmäßigem Wenden ca. 15–20 Minuten grillen, bis sie durchgegart und außen knusprig ist.​

Senfsauce zubereiten:

  • In einem kleinen Topf Dijon-Senf, Honig, Apfelessig und Worcestersauce vermengen.
  • Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​
  • Anrichten:
  • Gegrillte Boerewors auf Tellern anrichten und mit der warmen Senfsauce servieren.​

Empfohlene Beilagen:

  • Gegrillter Maiskolben
  • Kartoffelsalat
  • Grüner Salat mit Vinaigrette​

Nährwerte

Kalorien: 800kcalKohlenhydrate: 20gProtein: 35gFett: 60g
Suchbegriff Boerewors, Grillen, Merlot, Senfsauce, Wellington
Habt Ihr das Rezept ausprobiert?Lasst uns wissen ob es Euch gefallen hat