Weine zum Kauen, mit viel Extrakt, konzentriert und dicht, überwiegend fassgereift.
Assoziationen:
fleischig – pfeffrig – vanillig – rauchig – eher zum Barbecue als zum grünen Salat – eher zu sämigen Saucen als zum Rohkostdipp – eher zu Gegrilltem als zu Gedünstetem
