<\/p>\n
Leicht gek\u00fchlt serviert, ist der EastDell Gamay Noir auch an warmen Sommertagen ein idealer, schwereloser Essensbegleiter. Er macht sich beispielsweise sehr gut zu Schweinelendchen im Speckmantel oder Pute mit Kartoffelp\u00fcree, Bratensauce und roter Beete. Auch zu gebratener Ente mit Honigglasur passt er vorz\u00fcglich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
<\/p>\n
EastDell Wines ist eine der Linien des Weinguts Diamond Estate aus Kanada. Die Weine tragen alle das \u201eVQA Niagara Peninsula\u201c-Siegel. VQA steht f\u00fcr \u201eVintners Quality Alliance\u201c, einem Appellations- und Regulierungssystem f\u00fcr original Kanadische Weine, das Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t garantiert. Die Weing\u00e4rten befinden sich direkt auf der Niagara Halbinsel in Ontario. Ums\u00e4umt von den Niagaraf\u00e4llen, dem Ontariosee und dem Eriesee, ist das Klima im Sommer mild und daher bestens geeignet f\u00fcr Weinbau auch jenseits des Eisweins. Die Rebsorte Gamay, die man vor allem von den fruchtig leichten Weinen des Beaujolais kennt, wurde hier bei EastDell hocherfolgreich nach Ontario gebracht und im kanadischen Stil interpretiert. Die Trauben wurden nach der Lese sanft mit einer modernen pneumatischen Presse gepresst und 12 Tage im Stahltank auf den Schalen vergoren. Im Anschluss durfte der Wein f\u00fcr 8 Monate in franz\u00f6sischen bzw. amerikanischen Eichenf\u00e4ssern reifen. Die F\u00e4sser waren zur H\u00e4lfte neu und zur H\u00e4lfte 2 Jahre alt, um eine sch\u00f6ne Mischung aus Fruchtcharakter und dezenten Eichent\u00f6nen zu erlangen.<\/p>\n
<\/p>\n
In der Nase des EastDell Gamay Noir kann man gleich die feinfruchtigen und w\u00fcrzigen Aromen von Schwarzkirsche, Johannisbeere, schwarzen Pfefferk\u00f6rnern und Zimt wahrnehmen. Am Gaumen zeigt er sich relativ leicht und frisch, mit angenehmer S\u00e4ure und einem sehr weichen Tannin. Es wird empfohlen, ihn leicht gek\u00fchlt zu servieren.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2372,2374,2381,2388,2389,2522,2530,2757,2759,2371,4508,4541,83,2369],"product_tag":[2884,2881,3057,4517,4520,4545,198,200,242,243],"class_list":["post-2792","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weinstil","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-rotweine","product_cat-kanada","product_cat-niagara","product_cat-eastdell-estates","product_cat-gamay-noir","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-mild-harmonisch","product_cat-weinart","product_cat-weine-und-speisen","product_cat-grillweine","product_cat-weine","product_cat-weinherkunft","product_tag-gamay-noir","product_tag-eastdell-estates","product_tag-gamay","product_tag-hamburger","product_tag-spareribs","product_tag-huhn-mild","product_tag-weine","product_tag-rotweine","product_tag-kanada","product_tag-niagara","pa_alkoholgehalt-13-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-barriquefass","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-131","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-gamay","pa_reifepotential-bis-2024","pa_restzucker-6-0","pa_saeure-5-9","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-14-18","pa_vegan-produziert-nein","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-eastdell-estates","pa_weinland-kanada","pa_weinregion-niagara","pa_weinstil-mild-harmonisch","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weintyp-rotwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n