{"id":26637,"date":"2026-07-30T15:36:28","date_gmt":"2026-07-30T13:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=26637"},"modified":"2026-08-04T11:47:00","modified_gmt":"2026-08-04T09:47:00","slug":"2025-claymore-joshua-tree-riesling","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2025-claymore-joshua-tree-riesling\/","title":{"rendered":"2025 Claymore Joshua Tree Riesling"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zum Claymore &#8216;Joshua Tree&#8217; Riesling?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Salt-and-Pepper Garnelen mit Limettendip:<\/strong> Die Empfehlung des Weinguts trifft es auf den Punkt \u2013 die knusprige W\u00fcrze der Garnelen und die intensive Zitruss\u00e4ure dieses Clare Valley Rieslings erg\u00e4nzen sich auf das Lebhafteste.<\/li>\n<li><strong>Beizlachs auf dunklem Roggenbrot mit Kr\u00e4uter-Mayo:<\/strong> Klassisches nordisches Pairing, das der &#8216;Joshua Tree&#8217; m\u00fchelos meistert \u2013 die racige S\u00e4ure des australischen Rieslings schneidet durch die Fettigkeit des Lachses und bringt die Kr\u00e4uternoten hervor.<\/li>\n<li><strong>Wei\u00dfer Spargel mit Hollandaise und Schinken:<\/strong> Ein Riesling-Klassiker. Die feine Rests\u00fc\u00dfe (3,5 g\/l) harmoniert wunderbar mit dem zarten, leicht bitteren Spargel, w\u00e4hrend die S\u00e4ure die butterige Hollandaise aufhellt.<\/li>\n<li><strong>Sushi und Sashimi:<\/strong> Die k\u00fchle Mineralit\u00e4t und die pr\u00e4zise Fruchts\u00e4ure dieses Rieslings aus dem Watervale-Gebiet passen ausgezeichnet zur stillen Eleganz von hochwertigem rohem Fisch und Meeresfr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>Thai-Gr\u00fcncurry mit Garnelen und Jasminreis:<\/strong> Die dezente Rests\u00fc\u00dfe des australischen Rieslings k\u00fchlt die Sch\u00e4rfe, w\u00e4hrend die Zitrusnoten eine aromatische Br\u00fccke zu Zitronengras und Kaffirlimette bauen.<\/li>\n<li><strong>Ziegenfrischk\u00e4se mit Honig, Waln\u00fcssen und Feigen:<\/strong> Ein m\u00fcheloses Ap\u00e9ritif-Pairing \u2013 die Kombination aus cremigem K\u00e4se, Honig und N\u00fcssen schmeichelt der floralen Seite des Weins und zeigt seinen Charakter von einer v\u00f6llig anderen, eleganten Seite.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2025 Claymore \u201aJoshua Tree\u2018 \u2013 Zitrus, Orangenbl\u00fcte &amp; Kalkstein-Mineralit\u00e4t aus den \u00e4ltesten Rieslingreben des Clare Valley<\/h2>\n<p>Im Watervale-Gebiet des Clare Valley, wo der Kalkstein nah unter der Oberfl\u00e4che liegt und das Klima zu den hei\u00dfesten und trockensten S\u00fcdaustraliens z\u00e4hlt, w\u00e4chst ein Riesling, der seinesgleichen sucht. Claymore Wines ist H\u00fcter einiger der \u00e4ltesten noch produzierenden Rieslingreben Australiens \u2013 gepflanzt in den 1930er-Jahren und seit Jahrzehnten auf denselben B\u00f6den verwurzelt. Erg\u00e4nzt werden sie durch j\u00fcngere Parzellen aus den letzten 20 bis 30 Jahren, alle ausschlie\u00dflich im Watervale-Anbaugebiet gelegen. Der Jahrgang 2025 war einer der trockensten, w\u00e4rmsten und fr\u00fchesten, den das Clare Valley je erlebt hat \u2013 und brachte einen \u201aJoshua Tree\u2018 hervor, der mit konzentrierter Frucht und fast elektrischer Frische in sein erstes Lebensjahr startet.<\/p>\n<p>F\u00fcr den \u201aJoshua Tree\u2018 sch\u00f6pft Claymore jedes Jahr aus dem Besten dreier Lagen: Die w\u00e4rmeren s\u00fcdlichen Weinberge liefern florale Noten und aromatische Tiefe, w\u00e4hrend der n\u00f6rdliche Shankly Vineyard mit gr\u00f6\u00dferem Fruchtgewicht und einer pr\u00e4zisen S\u00e4urebalance punktet. Alle Trauben stammen ausschlie\u00dflich aus eigenem Anbau \u2013 kein zugekauftes Lesegut, kein Kompromiss. Die Philosophie des Weinguts \u2013 schonende Verg\u00e4rung, maximaler Sortenausdruck, minimale Intervention \u2013 \u00fcbertr\u00e4gt sich direkt ins Glas.<\/p>\n<h3>Was zeichnet den Claymore \u201aJoshua Tree\u2018 Riesling besonders aus?<\/h3>\n<p>Der \u201aJoshua Tree\u2018 ist einer der am meisten ausgezeichneten Rieslinge Australiens des Jahrgangs 2025: Gold beim Intercontinental Wine Challenge, 94 Punkte \/ 5 Sterne von Sam Kim (Wine Orbit), 94 Punkte von Ken Gargett (Wine Pilot) sowie weitere 90\u201393-Punkte-Bewertungen von insgesamt sechs renommierten Verkostern machen den Qualit\u00e4tsanspruch unmissverst\u00e4ndlich klar. Was ihn dar\u00fcber hinaus einzigartig macht: der Zugang zu Reben, die seit den 1930er-Jahren im Watervale-Boden wurzeln und dem Wein eine Tiefe und mineralische Komplexit\u00e4t verleihen, die jungen Anlagen nicht m\u00f6glich ist. Mit nur 11,0 % Alkohol und der nat\u00fcrlichen S\u00e4urestruktur des Watervale-Terroirs ist dieser Clare Valley Riesling ein Wein mit echtem Reifepotenzial \u2013 genussvoll heute, gro\u00dfartig in sechs bis acht Jahren.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt der Claymore \u201aJoshua Tree\u2018 Riesling 2025?<\/h3>\n<p>Im Glas leuchtet er in blassestem Gold mit einem zarten gr\u00fcnen Schimmer \u2013 klar, rein und einladend. Die Nase ist explosiv frisch: Zitrone und Limette dr\u00e4ngen sich vor, begleitet von einem zarten Hauch Orangenbl\u00fcte, der dem Bouquet eine florale Eleganz verleiht. Am Gaumen entfaltet sich die St\u00e4rke des Watervale-Terroirs: eine exquisit feine, nat\u00fcrliche S\u00e4ure tr\u00e4gt den Wein, w\u00e4hrend intensive Zitronenpulp-Aromen aufsteigen, eingebettet in die unverwechselbare Mineralit\u00e4t der Kalksteinb\u00f6den. Der Abgang hallt mit Grapefruit nach \u2013 lang, frisch, leise und pr\u00e4zise. Ein Riesling, der in seiner Jugend schon brilliert und mit jedem Jahr im Keller an Tiefe und Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26639,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2371,2372,2373,2377,2383,2757,2760,2761,2763,2369,3480,4406,7814,83,206,207,237],"product_tag":[2437,198,209,210,211,212],"class_list":["post-26637","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-weisse-rebsorten","product_cat-weissweine","product_cat-australien","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-pikant-rassig","product_cat-exotisch-aromatisch","product_cat-klar-mineralisch","product_cat-weinherkunft","product_cat-aktionsweine","product_cat-wein","product_cat-koala","product_cat-weine","product_cat-clare-valley","product_cat-claymore-wines","product_cat-riesling","product_tag-riesling","product_tag-weine","product_tag-weissweine","product_tag-australien","product_tag-clare-valley","product_tag-claymore-wines","pa_alkoholgehalt-11-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite-und-eiweiss","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_empfohlenes-glas-riesling-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-7135","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-riesling","pa_reifepotential-4366","pa_restzucker-3-5","pa_saeure-6-9","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-8-10","pa_vegan-produziert-nein","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-claymore-wines","pa_weinland-australien","pa_weinregion-clare-valley","pa_weinstil-pikant-rassig","pa_weinstil-klar-mineralisch","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weinstil-exotisch-aromatisch","pa_weintyp-weisswein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.2 (Yoast SEO v28.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>2025 Claymore Joshua Tree Riesling \u2013 Clare Valley Australien | CD24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zitrus, Orangenbl\u00fcte &amp; Kalkstein: Claymore &#039;Joshua Tree&#039; Riesling 2025 aus Watervale, Clare Valley \u2013 alte Reben, 94 Punkte, ideal zu Garnelen &amp; Lachs.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cellardoor24.de\/produkt\/2025-claymore-joshua-tree-riesling\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"2025 Claymore Joshua Tree Riesling\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"2025 Claymore \u201aJoshua Tree\u2018 \u2013 Zitrus, Orangenbl\u00fcte &amp; Kalkstein-Mineralit\u00e4t aus den \u00e4ltesten Rieslingreben des Clare Valley Im Watervale-Gebiet des Clare Valley, wo der Kalkstein nah unter der Oberfl\u00e4che liegt und das Klima zu den hei\u00dfesten und trockensten S\u00fcdaustraliens z\u00e4hlt, w\u00e4chst ein Riesling, der seinesgleichen sucht. 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Mit nur 11,0 % Alkohol und der nat\u00fcrlichen S\u00e4urestruktur des Watervale-Terroirs ist dieser Clare Valley Riesling ein Wein mit echtem Reifepotenzial \u2013 genussvoll heute, gro\u00dfartig in sechs bis acht Jahren. Und wie schmeckt der Claymore \u201aJoshua Tree\u2018 Riesling 2025? Im Glas leuchtet er in blassestem Gold mit einem zarten gr\u00fcnen Schimmer \u2013 klar, rein und einladend. Die Nase ist explosiv frisch: Zitrone und Limette dr\u00e4ngen sich vor, begleitet von einem zarten Hauch Orangenbl\u00fcte, der dem Bouquet eine florale Eleganz verleiht. Am Gaumen entfaltet sich die St\u00e4rke des Watervale-Terroirs: eine exquisit feine, nat\u00fcrliche S\u00e4ure tr\u00e4gt den Wein, w\u00e4hrend intensive Zitronenpulp-Aromen aufsteigen, eingebettet in die unverwechselbare Mineralit\u00e4t der Kalksteinb\u00f6den. Der Abgang hallt mit Grapefruit nach \u2013 lang, frisch, leise und pr\u00e4zise. 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