{"id":26333,"date":"2026-06-30T13:50:58","date_gmt":"2026-06-30T11:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=26333"},"modified":"2026-09-10T13:47:16","modified_gmt":"2026-09-10T11:47:16","slug":"2020-whitehaven-samantha-cuvee","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2020-whitehaven-samantha-cuvee\/","title":{"rendered":"2020 Whitehaven Samantha"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zur Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Gegrillte Jakobsmuscheln mit Beurre blanc:<\/strong> Die nussige S\u00fc\u00dfe der Jakobsmuschel und die buttrige Wei\u00dfweinsauce harmonieren perfekt mit der Cremigkeit und dem langen Abgang des Schaumweins.<\/li>\n<li><strong>Blini mit R\u00e4ucherlachs und Cr\u00e8me fra\u00eeche:<\/strong> Ein Klassiker der Schaumweinbegleitung \u2013 die rauchige Tiefe des Lachses und die dezente S\u00e4ure der Cr\u00e8me fra\u00eeche unterstreichen die Biskuit-Noten und die feine Perlage.<\/li>\n<li><strong>Austern mit Champagner-Mignonette:<\/strong> Austern und M\u00e9thode Traditionnelle sind eine ikonische Paarung; die salzige Jodigkeit der Auster wird durch die lebendige S\u00e4ure und die Zitrusfrische des Weins ideal aufgehellt.<\/li>\n<li><strong>Thunfisch-Tartar mit Sesam und Avocado-Creme:<\/strong> Die zarte Fettigkeit von Thunfisch und Avocado erh\u00e4lt durch die pr\u00e4zise S\u00e4ure und die reinigende Perlage einen eleganten Kontrapunkt.<\/li>\n<li><strong>Hummer-Bisque mit Estragon:<\/strong> Die Cremigkeit der Bisque und das aromatische Estragon-Finish korrespondieren wunderbar mit der sanften Cremigkeit und den Hefetoastnoten des Weins.<\/li>\n<li><strong>Enten-Rillettes auf Brioche-Toast:<\/strong> Die w\u00fcrzige Reichhaltigkeit der Rillettes und die buttrige Textur des Brioche spiegeln die Biscuit- und R\u00f6stnoten der langen Hefelagerung \u2013 ein \u00fcberraschend elegantes Pairing f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2020 Whitehaven &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e \u2013 Feine Perlage, Biskuit &amp; Zitrusbl\u00fcte aus Marlboroughs bester M\u00e9thode Traditionnelle<\/h2>\n<p>M\u00e9thode Traditionnelle bezeichnet die klassische Flascheng\u00e4rung \u2013 dieselbe aufwendige Technik, die dem Champagner seine unverwechselbare Tiefe und Komplexit\u00e4t verleiht. Whitehaven aus Marlborough, Neuseeland, bringt mit der &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e bereits zum zweiten Mal einen Schaumwein heraus, der dieses handwerkliche Erbe auf h\u00f6chstem Niveau verk\u00f6rpert. Gewidmet ist sie Samantha White, der Tochter von Gr\u00fcnder Greg White, die das Verm\u00e4chtnis von Whitehaven Wines heute selbst mitgestaltet und weitertr\u00e4gt. Das Herzst\u00fcck dieser zweiten Ausgabe: 37 Monate Hefelagerung in der Flasche \u2013 eine Reifezeit, die selbst unter vielen renommierten Champagnerh\u00e4usern als Qualit\u00e4tsausweis gilt und dem Wein jene einladenden Biskuit- und Hefeautolytik-Noten schenkt, die einen gro\u00dfen Schaumwein unverkennbar machen.<\/p>\n<p>Die Reise zur &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e 2020 beginnt mit der Ernte: Am 2. M\u00e4rz 2020 wurde der Chardonnay von Paul&#8217;s Road in Rapaura von Hand gelesen, zwei Tage sp\u00e4ter folgte der Pinot Noir vom Little Alfred Vineyard im Omaka Valley \u2013 beide bei bewusst niedrigem Brix-Gehalt, um maximale Frische und lebhafte S\u00e4ure im Basiswein zu sichern. Nach schonender Ganztraubenpressung verg\u00e4rten die Moste mit neutraler Hefe zu strukturierten Basisweinen, die anschlie\u00dfend sechs Monate auf der Hefe reiften. Die malolaktische G\u00e4rung sorgte f\u00fcr mikrobielle Stabilit\u00e4t und einen Hauch weicherer Textur. F\u00fcr die Cuv\u00e9e wurden Chardonnay (69 %) und Pinot Noir (31 %) mit einem Anteil von 5 % Reservewein aus dem Jahrgang 2018 assembliert \u2013 dieser R\u00fcckhalt verleiht dem Blend zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t und Tiefe. Am 12. Februar 2021 erfolgte der Tirage: Die Zugabe von Zucker und Hefe l\u00f6ste in der verschlossenen Flasche die zweite G\u00e4rung aus, bei der das entstehende CO\u2082 eingeschlossen wird und die feine, anhaltende Perlage entsteht. Es folgten 37 Monate Hefelagerung in der Flasche, in denen die Hefeautolytik schrittweise die charakteristischen Biskuit- und R\u00f6stnoten entwickelte. Nach dem R\u00fctteln (Riddling), das die Hefe in den Flaschenhals bef\u00f6rderte, wurde am 27. M\u00e4rz 2024 degorgiert, die Dosage zugegeben und die Flasche endg\u00fcltig verkorkt. Release: Fr\u00fchling 2024.<\/p>\n<h3>Was zeichnet die Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e besonders aus?<\/h3>\n<p>Die &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e steht f\u00fcr das, was Marlborough in der Welt der Schaumweine leisten kann: eine M\u00e9thode Traditionnelle auf Champagner-Niveau, entstanden aus handselektierten Einzelweinbergen \u2013 dem Chardonnay von Paul&#8217;s Road in Rapaura und dem Pinot Noir vom Little Alfred Vineyard im Omaka Valley. 37 Monate Hefelagerung in der Flasche \u00fcbertreffen viele Non-Vintage-Champagner und schaffen eine Tiefe, die sich noch \u00fcber Jahre weiterentwickeln wird. Der Anteil von 5 % Reservewein aus 2018 im Blend verleiht der Cuv\u00e9e zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t und Kontinuit\u00e4t. Es handelt sich um die zweite Ausgabe dieser limitierten Cuv\u00e9e \u2013 eine Familienwidmung an Samantha White, die das Erbe von Gr\u00fcnder Greg White tr\u00e4gt und selbst aktiv zum Weinbau von Whitehaven beitr\u00e4gt. Alle Trauben stammen ausschlie\u00dflich aus eigenen Whitehaven-Weinbergen in Marlborough.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt die Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e 2020?<\/h3>\n<p>Im Glas zeigt sich die &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e in einem hellen Strohgelb mit feiner, gleichm\u00e4\u00dfiger Perlage \u2013 ein erster Hinweis auf die sorgf\u00e4ltige Handwerkskunst dahinter. Die Nase ist einladend und vielschichtig: Zitrusbl\u00fcte und knackiger gr\u00fcner Apfel \u00f6ffnen den Duft frisch und lebendig, bevor die typischen Biscuit-Noten der Hefeautolytik folgen und dem Bouquet Tiefe und W\u00e4rme verleihen. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein fein und elegant, klar im trockenen Stil, mit lebendiger Frische und einer sanften Cremigkeit, die den Gesamteindruck abrundet. Die Balance ist tadellos \u2013 S\u00e4ure, Frucht und Perlage greifen nahtlos ineinander. Der Abgang ist lang, pr\u00e4zise und reinigend.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26334,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2764,2369,2371,2372,2373,2374,2378,2379,2757,2758,2766,4406,83,197,208,227,261],"product_tag":[9778,89,90,198,199,213,228,262],"class_list":["post-26333","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-samtig-rund","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-weisse-rebsorten","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-neuseeland","product_cat-marlborough","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-leicht-lebendig","product_cat-nobel-opulent","product_cat-wein","product_cat-weine","product_cat-pinot-noir","product_cat-chardonnay","product_cat-whitehaven-wines","product_cat-schaumweine","product_tag-samantha","product_tag-marlborough","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-pinot-noir","product_tag-chardonnay","product_tag-whitehaven","product_tag-schaumweine","pa_alkoholgehalt-12-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-traditionelle-flaschengaerung","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-135","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-pinot-noir","pa_rebsorten-chardonnay","pa_reifepotential-bis-2030","pa_restzucker-4-0","pa_saeure-7-1","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-8-10","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-174","pa_verschlussart-naturkork","pa_weingut-whitehaven-wines","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-marlborough","pa_weinstil-nobel-opulent","pa_weinstil-samtig-rund","pa_weinstil-leicht-lebendig","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weintyp-schaumwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.6 (Yoast SEO v28.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e 2020 \u2013 M\u00e9thode Traditionnelle<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Schaumwein aus Marlborough: Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e 2020, 37 Monate Hefelagerung, Zitrusbl\u00fcte, Biskuit &amp; sanfte Cremigkeit. 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Februar 2021 erfolgte der Tirage: Die Zugabe von Zucker und Hefe l\u00f6ste in der verschlossenen Flasche die zweite G\u00e4rung aus, bei der das entstehende CO\u2082 eingeschlossen wird und die feine, anhaltende Perlage entsteht. Es folgten 37 Monate Hefelagerung in der Flasche, in denen die Hefeautolytik schrittweise die charakteristischen Biskuit- und R\u00f6stnoten entwickelte. Nach dem R\u00fctteln (Riddling), das die Hefe in den Flaschenhals bef\u00f6rderte, wurde am 27. M\u00e4rz 2024 degorgiert, die Dosage zugegeben und die Flasche endg\u00fcltig verkorkt. Release: Fr\u00fchling 2024. Was zeichnet die Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e besonders aus? Die &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e steht f\u00fcr das, was Marlborough in der Welt der Schaumweine leisten kann: eine M\u00e9thode Traditionnelle auf Champagner-Niveau, entstanden aus handselektierten Einzelweinbergen \u2013 dem Chardonnay von Paul&#8217;s Road in Rapaura und dem Pinot Noir vom Little Alfred Vineyard im Omaka Valley. 37 Monate Hefelagerung in der Flasche \u00fcbertreffen viele Non-Vintage-Champagner und schaffen eine Tiefe, die sich noch \u00fcber Jahre weiterentwickeln wird. Der Anteil von 5 % Reservewein aus 2018 im Blend verleiht der Cuv\u00e9e zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t und Kontinuit\u00e4t. Es handelt sich um die zweite Ausgabe dieser limitierten Cuv\u00e9e \u2013 eine Familienwidmung an Samantha White, die das Erbe von Gr\u00fcnder Greg White tr\u00e4gt und selbst aktiv zum Weinbau von Whitehaven beitr\u00e4gt. Alle Trauben stammen ausschlie\u00dflich aus eigenen Whitehaven-Weinbergen in Marlborough. Und wie schmeckt die Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e 2020? Im Glas zeigt sich die &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e in einem hellen Strohgelb mit feiner, gleichm\u00e4\u00dfiger Perlage \u2013 ein erster Hinweis auf die sorgf\u00e4ltige Handwerkskunst dahinter. Die Nase ist einladend und vielschichtig: Zitrusbl\u00fcte und knackiger gr\u00fcner Apfel \u00f6ffnen den Duft frisch und lebendig, bevor die typischen Biscuit-Noten der Hefeautolytik folgen und dem Bouquet Tiefe und W\u00e4rme verleihen. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein fein und elegant, klar im trockenen Stil, mit lebendiger Frische und einer sanften Cremigkeit, die den Gesamteindruck abrundet. Die Balance ist tadellos \u2013 S\u00e4ure, Frucht und Perlage greifen nahtlos ineinander. 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Es handelt sich um die zweite Ausgabe dieser limitierten Cuv\u00e9e \u2013 eine Familienwidmung an Samantha White, die das Erbe von Gr\u00fcnder Greg White tr\u00e4gt und selbst aktiv zum Weinbau von Whitehaven beitr\u00e4gt. Alle Trauben stammen ausschlie\u00dflich aus eigenen Whitehaven-Weinbergen in Marlborough. Und wie schmeckt die Whitehaven Samantha Cuv\u00e9e 2020? Im Glas zeigt sich die &#8218;Samantha&#8216; Cuv\u00e9e in einem hellen Strohgelb mit feiner, gleichm\u00e4\u00dfiger Perlage \u2013 ein erster Hinweis auf die sorgf\u00e4ltige Handwerkskunst dahinter. Die Nase ist einladend und vielschichtig: Zitrusbl\u00fcte und knackiger gr\u00fcner Apfel \u00f6ffnen den Duft frisch und lebendig, bevor die typischen Biscuit-Noten der Hefeautolytik folgen und dem Bouquet Tiefe und W\u00e4rme verleihen. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein fein und elegant, klar im trockenen Stil, mit lebendiger Frische und einer sanften Cremigkeit, die den Gesamteindruck abrundet. Die Balance ist tadellos \u2013 S\u00e4ure, Frucht und Perlage greifen nahtlos ineinander. 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