{"id":23895,"date":"2026-01-14T12:12:40","date_gmt":"2026-01-14T11:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=23895"},"modified":"2026-02-04T15:01:14","modified_gmt":"2026-02-04T14:01:14","slug":"2023-maxwell-little-demon-cabernet-merlot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2023-maxwell-little-demon-cabernet-merlot\/","title":{"rendered":"2023 Maxwell Little Demon Cabernet Merlot"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zum Little Demon Cabernet Merlot?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Geschmorte Rinder-Short Ribs mit Rotweinjus:<\/strong> Das langsame Garen sorgt f\u00fcr butterzartes Fleisch, das mit der dichten Frucht und der feinen W\u00fcrze dieses australischen Weins perfekt harmoniert. Ein Soulfood-Pairing mit Tiefgang.<\/li>\n<li><strong>Lasagne mit Lamm-Bolognese &amp; Rosmarin:<\/strong> Die herzhafte Sauce und die R\u00f6staromen der Pasta greifen die Kr\u00e4uternoten und den Cabernet-Charakter im australischen Rotwein auf \u2013 ein Klassiker mit Twist.<\/li>\n<li><strong>Steinpilz-Risotto mit Pecorino &amp; Thymian:<\/strong> Der erdige Pilzgeschmack und der w\u00fcrzige K\u00e4se heben die dunkle Frucht und die Kr\u00e4uterw\u00fcrze im Wein hervor \u2013 ein vegetarisches Gericht mit viel Tiefe.<\/li>\n<li><strong>Gegrilltes Ribeye mit Caf\u00e9-de-Paris-Butter:<\/strong> Die Fettigkeit des Steaks wird durch die S\u00e4urestruktur und das Tannin des Weins aus dem McLaren Vale ideal ausbalanciert. Die Kr\u00e4uterbutter bringt zus\u00e4tzlich aromatische Spannung.<\/li>\n<li><strong>Pasta mit Aubergine, Tomaten &amp; Ricotta salata:<\/strong> Die mediterrane Aromatik des Gerichts erg\u00e4nzt die dunkle Frucht des RotWeins hervorragend \u2013 besonders f\u00fcr die leichtere Alltagsk\u00fcche geeignet.<\/li>\n<li><strong>Gereifter Cheddar oder alter Gouda:<\/strong> Der salzige Umami-Charakter dieser K\u00e4sesorten wird vom Cabernet-Anteil im Wein aus Australien wunderbar aufgefangen, w\u00e4hrend der Merlot f\u00fcr Weichheit und Balance sorgt.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2023 Maxwell Little Demon Cabernet Merlot \u2013 Klassischer Blend mit Charme, Frucht &amp; W\u00fcrze<\/h2>\n<p>Der \u201eLittle Demon\u201c ist zur\u00fcck \u2013 diesmal als klassischer Cabernet Merlot aus dem Jahr 2023. Benannt nach einem ber\u00fchmten Gedankenexperiment des Physikers James Clerk Maxwell, ist dieser Wein alles andere als hypothetisch: Er ist saftig, strukturiert und voller aromatischer Tiefe. Ein Blend aus 76\u202f% Cabernet Sauvignon und 24\u202f% Merlot, gekeltert in McLaren Vale, der die Kraft des Cabernet mit der Eleganz des Merlot aufs Sch\u00f6nste verbindet.<\/p>\n<p>Der 2023er Jahrgang war gepr\u00e4gt von herausfordernden Fr\u00fchjahrsbedingungen, doch die N\u00e4he zum Ozean rettete die Qualit\u00e4t: Meeresbrisen und geringere Niederschl\u00e4ge als in anderen Regionen verhinderten Pilzdruck. Die lange Reifephase erm\u00f6glichte optimale Ausreifung bei moderaten Alkoholwerten \u2013 mit lebendiger Frische und intensivem Farbspiel. Das Ergebnis: ein klassischer australischer Rotwein, der heute schon trinkreif ist, aber auch bis zu 5 Jahre reifen kann.<\/p>\n<h3>Was zeichnet den 2023er Little Demon Cabernet Merlot besonders aus?<\/h3>\n<p>Diese Cuv\u00e9e steht exemplarisch f\u00fcr den Anspruch von Maxwell Wines, Wissenschaft, Herkunft und Handwerk zusammenzubringen. Der Merlot bringt Zug\u00e4nglichkeit und Textur, w\u00e4hrend der Cabernet Struktur und Tiefe liefert. Die sorgsame Weinbereitung durch Kate Petering und Mark Maxwell garantiert einen Rotwein, der sowohl pur als auch zum Essen \u00fcberzeugt. Ein authentischer McLaren-Vale-Blend mit moderner Balance und klassischer Seele.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt der Little Demon Cabernet Merlot?<\/h3>\n<p>Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, Brombeere und zarte, gr\u00fcne Kr\u00e4uternoten. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Komposition aus dunkler Frucht, feinen Tanninen und subtilen Aromen von Schokolade, getrockneten Kr\u00e4utern und einem Hauch Vanille. Die Textur ist weich, der K\u00f6rper rund und das Finish angenehm lang \u2013 ein zug\u00e4nglicher, harmonischer Rotwein f\u00fcr viele Gelegenheiten.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2998,2369,2371,2372,2374,2381,2383,2716,2718,2757,2762,3480,7815,83,218,247],"product_tag":[2650,2653,3028,198,200,210,220,249],"class_list":["post-23895","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rote-cuvees","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-rotweine","product_cat-australien","product_cat-maxwell-wines","product_cat-mclaren-vale","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-aktionsweine","product_cat-bbq","product_cat-weine","product_cat-cabernet-sauvignon","product_cat-merlot","product_tag-maxwell-wines","product_tag-mclaren-vale","product_tag-little-demon","product_tag-weine","product_tag-rotweine","product_tag-australien","product_tag-cabernet-sauvignon","product_tag-merlot","pa_alkoholgehalt-14-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-barriquefass","pa_dekantieren-empfohlen-ja","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-5601","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-merlot","pa_rebsorten-cabernet-sauvignon","pa_reifepotential-bis-2030","pa_restzucker-3-0","pa_saeure-6-8","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-16-18","pa_vegan-produziert-nein","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-maxwell-wines","pa_weinland-australien","pa_weinregion-mclaren-vale","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weintyp-rotwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.6 (Yoast SEO v28.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>2023 Maxwell Little Demon Cabernet Merlot - Cellardoor24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In der Nase des Maxwell Little Demon Cabernet Merlot hat man sogleich die Aromen von Erdbeere, Schokolade und getrockneten Kr\u00e4utern.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cellardoor24.de\/produkt\/2023-maxwell-little-demon-cabernet-merlot\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"2023 Maxwell Little Demon Cabernet Merlot\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"2023 Maxwell Little Demon Cabernet Merlot \u2013 Klassischer Blend mit Charme, Frucht &amp; W\u00fcrze Der \u201eLittle Demon\u201c ist zur\u00fcck \u2013 diesmal als klassischer Cabernet Merlot aus dem Jahr 2023. 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Diese Cuv\u00e9e steht exemplarisch f\u00fcr den Anspruch von Maxwell Wines, Wissenschaft, Herkunft und Handwerk zusammenzubringen. Der Merlot bringt Zug\u00e4nglichkeit und Textur, w\u00e4hrend der Cabernet Struktur und Tiefe liefert. Die sorgsame Weinbereitung durch Kate Petering und Mark Maxwell garantiert einen Rotwein, der sowohl pur als auch zum Essen \u00fcberzeugt. Ein authentischer McLaren-Vale-Blend mit moderner Balance und klassischer Seele. Und wie schmeckt der Little Demon Cabernet Merlot? Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, Brombeere und zarte, gr\u00fcne Kr\u00e4uternoten. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Komposition aus dunkler Frucht, feinen Tanninen und subtilen Aromen von Schokolade, getrockneten Kr\u00e4utern und einem Hauch Vanille. 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