{"id":22670,"date":"2025-10-01T11:12:25","date_gmt":"2025-10-01T09:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=22670"},"modified":"2026-08-28T13:02:43","modified_gmt":"2026-08-28T11:02:43","slug":"2023-blue-pyrenees-shiraz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2023-blue-pyrenees-shiraz\/","title":{"rendered":"2023 Blue Pyrenees Shiraz"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zum Blue Pyrenees Shiraz 2023?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Gegrilltes Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste:<\/strong> Die Kr\u00e4uteraromen und R\u00f6staromen des Gerichts harmonieren ideal mit der fruchtigen W\u00fcrze des australischen Shiraz. Die saftige Struktur des Lammfleischs verbindet sich mit den seidigen Tanninen zu einem stimmigen Gesamtbild.<\/li>\n<li><strong>Wildschweinragout mit Polenta und Rosmarin:<\/strong> Die Tiefe und erdige Note des Ragouts kontrastiert wunderbar mit der Frische und dunklen Frucht des australischen Weins. Ein Gericht mit Charakter \u2013 f\u00fcr einen Wein mit Tiefe.<\/li>\n<li><strong>Rote-Bete-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln:<\/strong> Die s\u00fc\u00df-erdige Aromatik des Gem\u00fcses unterstreicht die fruchtige Seite des Shiraz, w\u00e4hrend die W\u00fcrze des Teigs seine pikante Struktur aufgreift.<\/li>\n<li><strong>Entenbrust mit Cassis-Reduktion:<\/strong> Das Spiel aus dunkler Frucht und W\u00fcrze in dem australischen Rotwein erg\u00e4nzt die intensive Sauce, w\u00e4hrend die feine Textur der Ente mit den weichen Tanninen des Weins korrespondiert.<\/li>\n<li><strong>Schwarze Linsen mit ger\u00f6steter Aubergine und Kreuzk\u00fcmmel:<\/strong> Ein vegetarisches Gericht mit Tiefe und orientalischem Twist. Der Wein aus Australien bringt Frische und Finesse in die erdige Aromatik und sorgt f\u00fcr Balance.<\/li>\n<li><strong>Dunkle Schokolade mit Meersalz &amp; Pfefferkrokant:<\/strong> Als mutiges Finale erg\u00e4nzt diese Kombination die pfeffrig-w\u00fcrzigen Noten im Wein und rundet das Geschmackserlebnis \u00fcberraschend elegant ab.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2023 Blue Pyrenees Shiraz \u2013 Moderner Cool-Climate-Shiraz aus Victoria mit Frucht, W\u00fcrze &amp; Finesse<\/h2>\n<p>Der Blue Pyrenees Shiraz 2023 stammt aus den k\u00fchlen H\u00f6henlagen der Pyrenees in Western Victoria \u2013 einer der spannendsten Regionen f\u00fcr elegante australische Rotweine. F\u00fcr diesen Wein wurden selektierte Parzellen mit besonders niedrigen Ertr\u00e4gen vinifiziert. Der Ausbau erfolgte 12 Monate lang in Edelstahltanks und einer Auswahl franz\u00f6sischer und amerikanischer Barriques. So entstand ein moderner Shiraz mit klarer Frucht, weichen Tanninen und fein dosierter W\u00fcrze \u2013 ein Paradebeispiel f\u00fcr die neue Generation australischer Rotweine.<\/p>\n<h3>Was zeichnet den Blue Pyrenees Shiraz 2023 besonders aus?<\/h3>\n<p>Der Wein stammt aus mehreren kleinen Parzellen mit niedrigem Ertrag, die getrennt vinifiziert und anschlie\u00dfend zu einem komplexen Cuv\u00e9e assembliert wurden. Nur 12 Monate Ausbau in Edelstahltank und Holz bewahren die Frische der Frucht und verleihen dennoch Struktur. Der Shiraz repr\u00e4sentiert die moderne, elegante Stilistik australischer Cool-Climate-Weine \u2013 lebendig, trinkfreudig, aber mit Tiefe und Lagerpotenzial.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt der Blue Pyrenees Shiraz 2023?<\/h3>\n<p>Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Purpur mit schwarzem Kern. Die Nase offenbart intensive Aromen von reifen Brombeeren, Blutorange und Veilchen \u2013 begleitet von schwarzen Oliven und frisch gemahlenem Pfeffer. Am Gaumen saftig, rund und samtig mit Noten von dunklen Fr\u00fcchten, schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch getoastetem Holz. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, das Finale lang und w\u00fcrzig. Ein Shiraz mit Substanz und Zug\u00e4nglichkeit zugleich.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2381,2383,2762,2764,2765,2766,2899,2374,4406,7145,7815,83,224,2369,2371,2372],"product_tag":[7146,7147,198,200,210,258],"class_list":["post-22670","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rotweine","product_cat-australien","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-samtig-rund","product_cat-gereift-vielschichtig","product_cat-nobel-opulent","product_cat-central-victoria","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-wein","product_cat-blue-pyrenees","product_cat-bbq","product_cat-weine","product_cat-shiraz","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_tag-western-victoria","product_tag-blue-pyrenees","product_tag-weine","product_tag-rotweine","product_tag-australien","product_tag-shiraz","pa_alkoholgehalt-13-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite-und-eiweiss","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-barriquefass","pa_dekantieren-empfohlen-ja","pa_empfohlenes-glas-standard-rotweinglas","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-5601","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-shiraz","pa_reifepotential-bis-2035","pa_restzucker-2-3","pa_saeure-6-1","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-16-18","pa_vegan-produziert-nein","pa_verpackungseinheit-174","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-blue-pyrenees","pa_weinland-australien","pa_weinregion-central-victoria","pa_weinstil-samtig-rund","pa_weinstil-pikant-rassig","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-gereift-vielschichtig","pa_weintyp-rotwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.6 (Yoast SEO v28.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Blue Pyrenees Shiraz 2023 \u2013 Australischer Shiraz mit Frucht &amp; Eleganz aus Victoria | CD24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Australischer Shiraz aus den Pyrenees: Brombeeren, Pfeffer &amp; weiche Tannine. 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