{"id":22352,"date":"2025-09-11T15:52:22","date_gmt":"2025-09-11T13:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=22352"},"modified":"2026-07-27T16:20:58","modified_gmt":"2026-07-27T14:20:58","slug":"2022-pegasus-bay-pinot-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2022-pegasus-bay-pinot-noir\/","title":{"rendered":"2022 Pegasus Pinot Noir"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zum Pegasus Bay Pinot Noir?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ente \u00e0 l\u2019orange oder Entenbrust mit Kirschsauce:<\/strong> Die Fruchtnoten des neuseel\u00e4ndischen Weins greifen die s\u00fc\u00df-herbe Sauce auf, die elegante Struktur harmoniert mit dem zarten Fleisch \u2013 ein Klassiker mit modernem Twist.<\/li>\n<li><strong>Rote-Bete-Risotto mit Ziegenk\u00e4se:<\/strong> Erdige Aromen treffen auf S\u00e4ure und Frucht \u2013 ein vegetarisches Pairing mit Tiefe und Spannung.<\/li>\n<li><strong>Gebratene Pilze mit Polenta &amp; Thymian:<\/strong> Die Waldaromen und Kr\u00e4uter spiegeln sich wunderbar im aromatischen Profil des Weins aus Neuseeland wider.<\/li>\n<li><strong>Rehr\u00fccken mit Preiselbeeren &amp; Wacholder:<\/strong> Wildgerichte profitieren von der Frische und Pr\u00e4zision des neuseel\u00e4ndischen Pinot Noir \u2013 die feinen Tannine geben Struktur ohne zu dominieren.<\/li>\n<li><strong>Gegrillter Lachs mit R\u00f6staromen:<\/strong> Ein spannendes Pairing f\u00fcr Fischliebhaber \u2013 der Pinot Noir aus Neuseeland bringt Balance zur fetten Textur und unterst\u00fctzt die Rauchnoten.<\/li>\n<li><strong>Gereifter Brie oder Camembert:<\/strong> Die cremige, reife Note des K\u00e4ses kontrastiert elegant mit der Frische und W\u00fcrze des neuseel\u00e4ndischen Rotweins.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2022 Pegasus Bay Pinot Noir \u2013 Eleganter Cool-Climate Pinot mit Tiefe &amp; Finesse aus Neuseeland<\/h2>\n<p>Der Pegasus Bay Pinot Noir 2022 stammt aus einem besonderen Jahrgang in North Canterbury: Nach einem k\u00fchlen Sommer erm\u00f6glichte ein langer, trockener Herbst eine sp\u00e4te Lese \u2013 ideal f\u00fcr einen Pinot Noir mit aromatischer Komplexit\u00e4t, feiner Struktur und elegantem Reifepotenzial. Die \u00fcber 30 Jahre alten Reben stehen auf den legend\u00e4ren \u201eGlasnevin Gravels\u201c \u2013 ein kiesreiches Terroir mit niedriger Fruchtbarkeit, das besonders dichte, tiefgr\u00fcndige Weine hervorbringt.<\/p>\n<p>Die Familie Donaldson betreibt das Weingut Pegasus Bay seit \u00fcber 35 Jahren und setzt auf nachhaltigen Weinbau und traditionelle Vinifikation. Der Pinot Noir wurde im Stil Burgunds spontan vergoren, mit einem hohen Anteil Ganztrauben und schonendem Ausbau in franz\u00f6sischen Barriques \u2013 ein Wein mit Herkunft, Handwerk und Charakter.<\/p>\n<h3>Was zeichnet den Pegasus Bay Pinot Noir aus Waipara besonders aus?<\/h3>\n<p>Ein ikonischer Pinot Noir aus dem k\u00fchlen Klima Neuseelands, der Jahr f\u00fcr Jahr internationale Anerkennung findet. Die Kombination aus alten Reben, kargen B\u00f6den, Hanglage, selektiver Lese und burgundischer Handwerkskunst f\u00fchrt zu einem ausdrucksstarken, langlebigen Wein. Der 2022er zeigt Finesse, Vielschichtigkeit und Spannung \u2013 ein must-try f\u00fcr Pinot-Fans, die den authentischen Stil suchen.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt der Pegasus Bay Pinot Noir 2022?<\/h3>\n<p>Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die Nase er\u00f6ffnet ein elegantes Bouquet von Kirsche, Pflaume und Granatapfel, erg\u00e4nzt durch Noten von Waldboden, Champignon, Leder, Haselnuss und Veilchen. Am Gaumen wirkt der Pinot samtig und fein \u2013 mit reifer Frucht, lebendiger S\u00e4ure und perfekt eingebundenen Tanninen. Die Struktur ist filigran, aber pr\u00e4sent. Der Abgang ist lang, klar und pr\u00e4zise \u2013 ein Pinot Noir mit Finesse und Tiefe, wie man ihn aus Neuseeland nur selten findet.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22354,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2763,2369,2371,2372,2374,2378,2381,2594,2702,2764,2765,2766,83,197],"product_tag":[2403,2744,90,198,199,200],"class_list":["post-22352","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-klar-mineralisch","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-neuseeland","product_cat-rotweine","product_cat-pegasus-bay-winery","product_cat-waipara","product_cat-samtig-rund","product_cat-gereift-vielschichtig","product_cat-nobel-opulent","product_cat-weine","product_cat-pinot-noir","product_tag-waipara","product_tag-pegasus-bay-winery","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-pinot-noir","product_tag-rotweine","pa_alkoholgehalt-14-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_dekantieren-empfohlen-ja","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-133","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-pinot-noir","pa_reifepotential-bis-2028","pa_restzucker-0-9","pa_saeure-5-4","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-16-18","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-174","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-pegasus-bay-winery","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-waipara","pa_weinstil-nobel-opulent","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-gereift-vielschichtig","pa_weintyp-rotwein","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>2022 Pegasus Bay Pinot Noir \u2013 Pinot mit Tiefe &amp; Finesse aus Neuseeland | CD24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kirsche, Veilchen &amp; Waldboden: Der Pegasus Bay Pinot Noir 2022 aus North Canterbury ist ein eleganter Cool-Climate-Rotwein mit Struktur, Frische &amp; Burgund-Stil. 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Der 2022er zeigt Finesse, Vielschichtigkeit und Spannung \u2013 ein must-try f\u00fcr Pinot-Fans, die den authentischen Stil suchen. Und wie schmeckt der Pegasus Bay Pinot Noir 2022? Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die Nase er\u00f6ffnet ein elegantes Bouquet von Kirsche, Pflaume und Granatapfel, erg\u00e4nzt durch Noten von Waldboden, Champignon, Leder, Haselnuss und Veilchen. Am Gaumen wirkt der Pinot samtig und fein \u2013 mit reifer Frucht, lebendiger S\u00e4ure und perfekt eingebundenen Tanninen. Die Struktur ist filigran, aber pr\u00e4sent. 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