{"id":22324,"date":"2025-09-11T14:27:59","date_gmt":"2025-09-11T12:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=22324"},"modified":"2026-10-26T17:47:52","modified_gmt":"2026-10-26T16:47:52","slug":"2024-pegasus-bay-aria-riesling","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2024-pegasus-bay-aria-riesling\/","title":{"rendered":"2024 Pegasus Bay Reserve Aria Late picked Riesling"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zum Pegasus Bay ARIA?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Blauschimmelk\u00e4se wie Gorgonzola oder Fourme d\u2019Ambert:<\/strong> Die salzig-cremige W\u00fcrze des K\u00e4ses verbindet sich ideal mit der Frucht und S\u00e4ure des Weins \u2013 ein klassisches Dessertpairing mit Wow-Faktor.<\/li>\n<li><strong>Apfeltarte mit Mandeln &amp; Karamell:<\/strong> Die feine Rests\u00fc\u00dfe des ARIA Late Picked Riesling betont die Fruchtigkeit und karamellige Tiefe im Dessert \u2013 harmonisch, nicht zu schwer.<\/li>\n<li><strong>Asiatische Entengerichte mit s\u00fc\u00df-scharfer Glasur:<\/strong> Die Fruchtaromen und die S\u00fc\u00dfe des neuseel\u00e4ndischen Weins greifen das Spiel von Sojasauce, Chili und S\u00fc\u00dfe ideal auf \u2013 \u00fcberraschend und vielschichtig.<\/li>\n<li><strong>Gebackene Feigen mit Ziegenk\u00e4se &amp; Honig:<\/strong> Ein eleganter Einstieg in ein Men\u00fc oder als K\u00e4segang \u2013 S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure des Weins unterstreichen die warme, herbe Note der Feigen.<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e oder Panna Cotta mit Zitrus:<\/strong> Die klassische Kombination mit Vanille wird durch den Zitrus-Twist im ARIA wunderbar erg\u00e4nzt \u2013 ein elegantes, nicht \u00fcberladenes Finale.<\/li>\n<li><strong>Als Meditationswein zum Ausklang des Abends:<\/strong> Dieser edels\u00fc\u00dfe Riesling aus Neuseeland \u00fcberzeugt auch solo \u2013 gek\u00fchlt bei 10\u201312\u202f\u00b0C serviert, entfaltet er seine Tiefe und aromatische Komplexit\u00e4t besonders sch\u00f6n.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2024 Pegasus Bay ARIA \u2013 Edels\u00fc\u00dfer Riesling mit Tiefe, Frucht &amp; Finesse aus Neuseeland<\/h2>\n<p>Der Pegasus Bay ARIA 2024 stammt aus einem herausragenden Jahrgang in Waipara, North Canterbury. Als Teil der \u201eReserve\u201c-Serie wird dieser edels\u00fc\u00dfe Riesling nur in exzellenten Jahren vinifiziert. Die Reben sind \u00fcber 30 Jahre alt und wachsen auf dem kargen, steinigen Terroir der Glasnevin Gravels \u2013 ideale Bedingungen f\u00fcr reife, ausdrucksstarke Trauben mit hoher Konzentration.<\/p>\n<p>Nach besonders langer Reifezeit (\u201ehang time\u201c) wurden die Trauben mit rund 27\u201328\u202f\u00b0Brix am 7. und 8. Mai 2024 von Hand gelesen. Die schonende Vinifikation bei k\u00fchlen Temperaturen bewahrte die frischen Aromen. Ein Teil der nat\u00fcrlichen Kohlens\u00e4ure wurde erhalten \u2013 dadurch erh\u00e4lt der Wein seinen dezenten \u201eSpritz\u201c und zus\u00e4tzliche Lebendigkeit.<\/p>\n<h3>Was zeichnet den Pegasus Bay ARIA aus Waipara besonders aus?<\/h3>\n<p>Der ARIA ist die s\u00fc\u00dfe Schwester des Bel Canto Rieslings und wird nur in herausragenden Jahren vinifiziert. Die Kombination aus alten Reben, kargem Terroir und langer Reifezeit ergibt einen konzentrierten, fein ausbalancierten Riesling mit edler S\u00fc\u00dfe. Der dezente Spritz durch nat\u00fcrlich gel\u00f6ste Kohlens\u00e4ure bringt Frische und verleiht dem Wein jugendliche Energie. Ein Riesling, der gleicherma\u00dfen opulent wie pr\u00e4zise wirkt \u2013 und m\u00fchelos 10\u201315 Jahre reifen kann.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt der Pegasus Bay ARIA Riesling 2024?<\/h3>\n<p>In der Nase offenbart der Wein eine dichte Aromatik von wei\u00dfem Pfirsich, Aprikose, Zitruszeste und Orangenbl\u00fcte, unterlegt von Honig, Lemon Curd und einer feinen Kr\u00e4uterw\u00fcrze. Am Gaumen wirkt er cremig, intensiv und dennoch ausgewogen \u2013 getragen von lebendiger S\u00e4ure, feinem Restzucker (92\u202fg\/l) und einem Hauch nat\u00fcrlicher Perlage. Der Abgang ist lang, klar und gepr\u00e4gt von floraler S\u00fc\u00dfe und Frische. Ein Riesling mit Balance und Tiefgang.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22326,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[2594,2702,2757,2761,2762,2763,2764,2766,4406,83,237,2369,2371,2372,2373,2377,2378],"product_tag":[2435,2437,2744,3050,2403,90,198,209],"class_list":["post-22324","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pegasus-bay-winery","product_cat-waipara","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-exotisch-aromatisch","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-klar-mineralisch","product_cat-samtig-rund","product_cat-nobel-opulent","product_cat-wein","product_cat-weine","product_cat-riesling","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-weisse-rebsorten","product_cat-weissweine","product_cat-neuseeland","product_tag-dessertweine","product_tag-riesling","product_tag-pegasus-bay-winery","product_tag-aria","product_tag-waipara","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-weissweine","pa_alkoholgehalt-12-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_geschmack-suess","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-riesling","pa_reifepotential-5465","pa_restzucker-7101","pa_saeure-7-9","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-8-10","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-174","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-pegasus-bay-winery","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-waipara","pa_weinstil-samtig-rund","pa_weinstil-klar-mineralisch","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weinstil-exotisch-aromatisch","pa_weintyp-weisswein","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.7 (Yoast SEO v28.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>2024 Pegasus Bay ARIA \u2013 Edels\u00fc\u00dfer Riesling mit Tiefe &amp; Finesse aus Neuseeland | CD24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Pegasus Bay ARIA 2024 aus Waipara, Neuseeland ist ein sp\u00e4t gelesener Riesling mit edler S\u00fc\u00dfe, Frische &amp; Lagerpotenzial. 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