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Der Whitehaven Marlborough Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert gut mit Gefl\u00fcgelgerichten. Versuchen Sie H\u00fchnchen, Ente oder Truthahn, sei es gegrillt, gebraten oder geschmort. Die lebhaften S\u00e4uren und fruchtigen Aromen des Weins erg\u00e4nzen das zarte Fleisch des Gefl\u00fcgels. Auch Wildgerichte wie Rehr\u00fccken oder Hirschbraten begleitet er gro\u00dfartig. Seine feinen Tannine und fruchtigen Noten erg\u00e4nzen das intensive Aroma von Wild.<\/p>\n
Die erdigen und manchmal w\u00fcrzigen Aromen des Marlborough Pinot Noir harmonieren perfekt mit Pilzgerichten. Ein Pilzrisotto, Pilzsuppe oder eine einfache Pilzpfanne sind ausgezeichnete Begleiter.<\/p>\n
Schweinefleischgerichte, insbesondere solche, die leicht ger\u00e4uchert oder gegrillt sind, passen ebenso gut zu diesem charaktervollen Rotwein aus Neuseeland. Pulled Pork, Schweinebraten oder Schweinefilet sind gute Beispiele.<\/p>\n
Lammfleisch hat eine nat\u00fcrliche Intensit\u00e4t und passt gut zu den komplexen Aromen des Whitehaven Pinot Noir. Geschmorte Lammkoteletts oder Lammkeule sind vorz\u00fcglich.<\/p>\n
Nudelgerichte, die mit einer reichhaltigen Tomatenso\u00dfe oder einer Sahneso\u00dfe zubereitet werden, sind eine gute Wahl. Denken Sie an Gerichte wie Pasta mit Pilzen, Lasagne oder Fettuccine Alfredo. Aber auch zu leichteren Fischgerichten wie Lachs oder Forelle passt dieser neuseel\u00e4ndische Pinot Noir, insbesondere wenn sie mit einer leichten So\u00dfe auf Basis von Zitrusfr\u00fcchten oder Kr\u00e4utern serviert werden.<\/p>\n
Dieser Marlborough Pinot Noir kann mit einer Vielzahl von K\u00e4sesorten gepaart werden. Weichk\u00e4se wie Brie oder Camembert passen gut, ebenso wie halbfeste K\u00e4sesorten wie Gruy\u00e8re. Die Weins\u00e4ure schneidet durch die Cremigkeit des K\u00e4ses.<\/p>\n
Vorspeisen wie ger\u00e4ucherter Lachs, pflanzliche Terrinen oder Bruschetta mit Tomaten und Basilikum sind perfekte Auftaktgerichte zu einem Glas dieses Pinot Noir. Und selbst leicht gew\u00fcrzte asiatische Gerichte, wie Peking-Ente, Dim Sum oder H\u00fchnchen mit s\u00fc\u00df-saurer So\u00dfe, passen gut zu diesem neuseel\u00e4ndischen Wein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Das Traubenmaterial f\u00fcr den Whitehaven Marlborough Pinot Noir stammen aus Marlboroughs Awatere Valley (54%) und dem Southern Valley\u2019s (46%). Die Trauben f\u00fcr diesen Wein wurden in den k\u00fchlen Herbstmorgenstunden von Hand gelesen. Im Anschluss daran wurden sie in der Kellerei selektioniert, entrappt und in verschiedene G\u00e4rbeh\u00e4lter aus Edelstahl gef\u00fcllt. Ein kleiner Teil der ganzen Trauben, etwa 5-20 Prozent wurde im Ganzen belassen. Nach einer Kaltmazeration von etwa 3-7 Tagen wurde die alkoholische G\u00e4rung eingeleitet. Hierbei wurden wilde, einheimischen Hefen verwendet. Der Wein blieb insgesamt 7 Tage auf den Schalen, bevor er abgepresst wurde. Die Reifung erfolgte in verschiedene Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche. Der Neuholzanteil lag dabei bei etwa 30 Prozent. Der Wein verblieb dann f\u00fcr 10 Monate in diesen F\u00e4ssern. Am 1. M\u00e4rz 2022 schlie\u00dflich wurde dieser Pinot Noir in Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n
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Der Whitehaven Marlborough Pinot Noir bet\u00f6rt die Nase mit einem delikaten Duft nach vollreifen, roten Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, mit Ankl\u00e4ngen von Thymian, Zedernholz, Anis und dunkler Schokolade. Am Gaumen setzen sich Kirsch- und Pflaumenaromen eindrucksvoll fort, begleitet von mineralischen T\u00f6nen. Die Textur des Rotweins ist geschmeidig und das Tannin seidig. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4sent und sehr gut eingebunden. Ein insgesamt sehr eleganter, ausgewogener und vollmundiger Wein, mit langem Nachhall und gutem Entwicklungspotential<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21901,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[2371,2372,2374,2378,2379,2381,2763,2764,2765,2766,2369,4406,4430,83,197,227],"product_tag":[4431,89,90,199,200,228],"class_list":{"0":"post-21963","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-weinart","7":"product_cat-weinstil","8":"product_cat-rote-rebsorten","9":"product_cat-neuseeland","10":"product_cat-marlborough","11":"product_cat-rotweine","12":"product_cat-klar-mineralisch","13":"product_cat-samtig-rund","14":"product_cat-gereift-vielschichtig","15":"product_cat-nobel-opulent","16":"product_cat-weinherkunft","17":"product_cat-wein","18":"product_cat-weinpakete","19":"product_cat-weine","20":"product_cat-pinot-noir","21":"product_cat-whitehaven-wines","22":"product_tag-weinpakete","23":"product_tag-marlborough","24":"product_tag-neuseeland","25":"product_tag-pinot-noir","26":"product_tag-rotweine","27":"product_tag-whitehaven","28":"pa_alkoholgehalt-13-7","29":"pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","30":"pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","31":"pa_ausbau-im-barriquefass","32":"pa_dekantieren-empfohlen-ja","33":"pa_empfohlenes-glas-standard-rotweinglas","34":"pa_empfohlenes-glas-burgunder-glas","35":"pa_geschmack-trocken","36":"pa_jahrgang-136","37":"pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","38":"pa_nettofuellmenge-0-75","39":"pa_rebsorten-pinot-noir","40":"pa_reifepotential-bis-2029","41":"pa_restzucker-1-6","42":"pa_saeure-5-8","43":"pa_trinkreife-sofort","44":"pa_trinktemperatur-16-18","45":"pa_vegan-produziert-ja","46":"pa_verpackungseinheit-175","47":"pa_verschlussart-drehverschluss","48":"pa_weingut-whitehaven-wines","49":"pa_weinland-neuseeland","50":"pa_weinregion-marlborough","51":"pa_weinstil-nobel-opulent","52":"pa_weinstil-samtig-rund","53":"pa_weinstil-klar-mineralisch","54":"pa_weinstil-gereift-vielschichtig","55":"pa_weintyp-rotwein","57":"first","58":"instock","59":"sale","60":"taxable","61":"shipping-taxable","62":"purchasable","63":"product-type-woosb"},"yoast_head":"\n