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Der exotisch anmutende Marlborough Gew\u00fcrztraminer von Whitehaven ist der perfekte Begleiter f\u00fcr die \u00abexotische\u00bb K\u00fcche. ist ein wunderbarer Begleiter zu pikanten asiatischen Gerichten. Die aromatischen und w\u00fcrzigen Noten des Gew\u00fcrztraminers erg\u00e4nzen die Sch\u00e4rfe von Gerichten wie Thai-Currys oder indischen Currys. Auch zu Meeresfr\u00fcchten wie Austern, Muscheln und Garnelen macht er eine gute Figur.<\/p>\n
Die dezente Rests\u00fc\u00dfe dieses neuseel\u00e4ndischen Weines passt sehr gut zur W\u00fcrze von s\u00fc\u00df-saurem Huhn oder Ente. Probieren Sie ihn mit w\u00fcrzigen Gerichten wie Szechuan-Huhn oder ger\u00e4uchertem Lachs.<\/p>\n
Der Whitehaven Marlborough Gew\u00fcrztraminer harmoniert auch gut mit einer Vielzahl von K\u00e4sesorten, insbesondere Weichk\u00e4se wie Brie oder Camembert, aber auch w\u00fcrzigeren K\u00e4sesorten wie Blauschimmelk\u00e4se. Probieren Sie diesen neuseel\u00e4ndischen Gew\u00fcrztraminer mit frischen Fr\u00fcchten, insbesondere solchen mit exotischen Aromen wie Litschis, Mango oder Passionsfrucht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Der Whitehaven Marlborough Gew\u00fcrztraminer zeigt, wie gut sich diese s\u00fcdtiroler Rebsorte in Marlborough aklimatisiert hat.<\/p>\n
Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen von der Rapaura-Lage in Whitehaven und vom Riverstone Vineyard im Waihopai Valley. Diese Reben werden auf 2\u20133 Triebe pro Stock zur\u00fcckgeschnitten und w\u00e4hrend der Vegetationsperiode sorgf\u00e4ltig gepflegt, um zur Erntezeit sch\u00f6n reife, saubere Fr\u00fcchte hervorzubringen.<\/p>\n
Die Trauben beider Weinberge wurden an einem k\u00fchlen Herbstmorgen von Hand geerntet. Im Weingut wurden sie dann entrappt und zerdr\u00fcckt, bevor sie in die Presse gepumpt wurden. Der Most verblieb \u00fcber Nacht in der Presse, bevor er am n\u00e4chsten Morgen abpresst wurde. Der Saft wurde dann 48 Stunden lang ruhen gelassen, bevor er abgezogen und f\u00fcr die G\u00e4rung erw\u00e4rmt wurde. W\u00e4hrend des G\u00e4rprozess wurde der Most regelm\u00e4\u00dfig verkostet. Als die Balance des Weins stimmte, wurde die G\u00e4rung gestoppt. Nach der G\u00e4rung blieb der Wein 3 – 4 Monate lang auf der Feinhefe bevor er filtriert und am 12. Oktober 2023 in Flaschen abgef\u00fcllt wurde.<\/p>\n
Der Whitehaven Marlborough Gew\u00fcrztraminer ist bereits jetzt gut ausbalanciert und kann sofort genossen werden. Dennoch profitiert er von ein paar Jahren Reifung. Bereits nach 5 – 7 Jahren Lagerung bekommt er die sortentypische und honigartige Komplexit\u00e4t.<\/p>\n
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Aus dem Glas Whitehaven Marlborough Gew\u00fcrztraminer str\u00f6mt ein verschwenderischer, w\u00fcrziger Duft. Rosenbl\u00e4tter, Gei\u00dfblatt, roter Apfel und Ingwer umschmeicheln die Nase. Ankl\u00e4nge von Zimt, Kardamom und Muskatnuss gesellen sich hinzu. Am Gaumen dann eine wahre Geschmacksexplosion, mit dezenter Rests\u00fc\u00dfe und einer sanften, gut st\u00fctzenden S\u00e4ure. Viel Fruchtextrakt und cremige Textur, Aromen von Honigmelone und reifer Orange mit einem subtilen Hauch von Litschi und Gew\u00fcrzen.\u00a0Ein sehr facettenreicher Wein, verspielt und mit einem beachtlichen Abgang.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20356,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2369,2371,2377,2378,2379,2761,2762,2764,2766,4406,7987,83,227,230],"product_tag":[89,90,198,209,228,231],"class_list":["post-20354","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weissweine","product_cat-neuseeland","product_cat-marlborough","product_cat-exotisch-aromatisch","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-samtig-rund","product_cat-nobel-opulent","product_cat-wein","product_cat-google-ausschluss","product_cat-weine","product_cat-whitehaven-wines","product_cat-gewuerztraminer","product_tag-marlborough","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-weissweine","product_tag-whitehaven","product_tag-gewuerztraminer","pa_alkoholgehalt-13-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_geschmack-lieblich","pa_jahrgang-5601","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-gewuerztraminer","pa_reifepotential-5839","pa_restzucker-8-7","pa_saeure-4-4","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-10-12","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-whitehaven-wines","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-marlborough","pa_weinstil-nobel-opulent","pa_weinstil-samtig-rund","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-exotisch-aromatisch","pa_weintyp-weisswein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n