Der 2023 Amisfield Sauvignon Blanc aus Central Otago ist ein toller Solist und Essensbegleiter gleicherma\u00dfen. Probieren Sie ihn zu folgenden Speisen:<\/p>\n
Gr\u00fcner Salat mit Vinaigrette: <\/b>Die knackige S\u00e4ure des neuseel\u00e4ndischen Wei\u00dfweins harmoniert gut mit einer frischen Vinaigrette.<\/p>\n
Krabben- oder Garnelencocktail: <\/b>Die fruchtigen Noten des Sauvignon Blanc erg\u00e4nzen das s\u00fc\u00dfe Fleisch der Meeresfr\u00fcchte.<\/p>\nMeeresfr\u00fcchte:<\/b><\/h3>\n
Muscheln oder Austern: <\/b>Die Mineralit\u00e4t und Frische des Amisfield Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Schalentieren.<\/p>\n
Gebratener Fisch mit Zitrone und Kr\u00e4utern: <\/b>Dieser Wei\u00dfwein aus Neuseeland unterstreicht die frischen Aromen des Fisches und der Kr\u00e4uter.<\/p>\nVegetarische Gerichte:<\/b><\/h3>\n
Ziegenk\u00e4se-Tarte oder -Salat: <\/b>Die Kombination aus Ziegenk\u00e4se und Sauvignon Blanc ist klassisch, da der cremige K\u00e4se durch die knackige S\u00e4ure des Weins ausgeglichen wird.<\/p>\n
Spargelgerichte: <\/b>Obwohl Spargel eine Herausforderung f\u00fcr viele Weine darstellt, passt der kr\u00e4ftige Geschmack des neuseel\u00e4ndischen Sauvignon Blanc gut dazu.<\/p>\nGefl\u00fcgel:<\/b><\/h3>\n
Gebratenes H\u00fchnchen mit Kr\u00e4utern: <\/b>Die Kr\u00e4uter in der Marinade oder Sauce harmonieren mit den herben Noten dieses neuseel\u00e4ndischen Weins.<\/p>\n
H\u00fchnchen Caesar Salad: <\/b>Die Frische des Weins passt gut zu dem reichhaltigen Dressing und dem gegrillten H\u00fchnchen.<\/p>\nPikante asiatische Gerichte: <\/b><\/h3>\n
Thail\u00e4ndische oder vietnamesische Gerichte mit Zitronengras und Koriander: <\/b>Die aromatischen Kr\u00e4uter und die Sch\u00e4rfe dieser K\u00fcchen werden durch die Frische des Amisfield Sauvignon Blanc erg\u00e4nzt.<\/p>\n
Sushi und Sashimi: <\/b>Besonders gut harmoniert der Wein mit Wasabi und Ingwer durch seine fruchtigen und frischen Aromen. Die knackige S\u00e4ure und die markanten Fruchtnoten dieses neuseel\u00e4ndischen Sauvignon Blanc machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter f\u00fcr viele Gerichte, insbesondere solche mit hellen, frischen Aromen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Die Trauben f\u00fcr den Amisfield Sauvignon Blanc wurden innerhalb von zwei Wochen, parzellenweise geerntet. Entscheidend f\u00fcr den Lesezeitpunkt war die physiologische Reife, also das Geschmacks- und Aromaprofil der Trauben. Es wurde h\u00e4ndisch gelesen und teilweise auch maschinell. Die einzelnen Parzellen wurden entrappt und separat bei k\u00fchlen Temperaturen in Edelstahltanks mit ausgew\u00e4hlten Hefen vergoren. Ein kleiner Teil wurde in F\u00e4ssern vergoren und f\u00fcr eine cremigere Textur verschnitten. Das Weingut Amisfield liegt in Central Otago auf Neuseelands S\u00fcdinsel und ist heute eines der Spezialisten f\u00fcr Pinot Noir und aromatische Wei\u00dfweine. Der Gro\u00dfteil von Amisfields Sauvignon Blanc-Reben steht auf flachen, sandigen Lehmb\u00f6den auf der sanft abfallenden Terrasse oberhalb des Weinguts. Ein kleiner Teil befindet sich auf den fruchtbareren Ebenen weiter unten.<\/p>\n
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Der 2023 Amisfield Sauvignon Blanc duftet intensiv nach reifer Passionsfrucht und subtileren, delikaten Aromen von Zitronengras, Fenchel und Holunderbl\u00fcte. Der Wein zeigt gro\u00dfe Konzentration und Kraft, mit einem strukturierten mittleren Gaumen, umrahmt von saftiger, heller S\u00e4ure. Der Gro\u00dfteil der Fr\u00fcchte wurde k\u00fchl in Edelstahl vergoren, ein kleiner Anteil des fassvergorenen Weins sorgt f\u00fcr die Textur. Ein nobler Sauvignon Blanc aus Central Otago, Neuseeland, kraftvoll und finessenreich und mit einem langen, mineralisch-kr\u00e4utrigem Nachklang.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17473,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2377,2378,2558,2559,2757,2760,2761,2763,2373,4406,83,215,2369,2371,2372],"product_tag":[2912,2725,88,90,198,209],"class_list":["post-17472","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weissweine","product_cat-neuseeland","product_cat-central-otago","product_cat-amisfield-wine","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-pikant-rassig","product_cat-exotisch-aromatisch","product_cat-klar-mineralisch","product_cat-weisse-rebsorten","product_cat-wein","product_cat-weine","product_cat-sauvignon-blanc","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_tag-amisfield-wine","product_tag-central-otago","product_tag-sauvignon-blanc","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-weissweine","pa_alkoholgehalt-13-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite-und-eiweiss","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-5601","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-sauvignon-blanc","pa_reifepotential-bis-2029","pa_restzucker-3-8","pa_saeure-8-0","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-8-10","pa_vegan-produziert-nein","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-amisfield","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-central-otago","pa_weinstil-pikant-rassig","pa_weinstil-klar-mineralisch","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weinstil-exotisch-aromatisch","pa_weintyp-weisswein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n