Probieren Sie den Main Divide Sauvignon Blanc zu frischen Meeresfr\u00fcchten und Fisch. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die S\u00e4ure des australischen Weins kann die Meeresfr\u00fcchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen erg\u00e4nzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige S\u00e4ure dieses neuseel\u00e4ndischen Sauvignon Blanc kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.<\/p>\n
Auch Gerichte, die mit Zitrusfr\u00fcchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen S\u00e4ure des neuseel\u00e4ndischen Wei\u00dfweins. Das k\u00f6nnen Zitronen-H\u00e4hnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die kr\u00e4utrigen Noten des Sauvignon Blanc passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie ged\u00fcnsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.<\/p>\n
Gr\u00fcnes Gem\u00fcse wie gr\u00fcne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit dem Main Divide Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen erg\u00e4nzen sich und die S\u00e4ure des Weins kann die Frische des Gem\u00fcses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenk\u00e4se sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenk\u00e4se. Ein Salat mit Ziegenk\u00e4se oder eine K\u00e4seplatte sind gute Optionen.<\/p>\n
Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kr\u00e4utern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie k\u00f6nnen gut zu diesem Sauvignon Blanc aus Neuseeland passen. Die frischen Aromen erg\u00e4nzen sich ideal. Gegrilltes H\u00e4hnchen, Putenbrust oder H\u00fchnchen-Salate mit frischen Kr\u00e4utern sind ebenfalls passende Begleiter f\u00fcr diesen Stil von Sauvignon Blanc aus Waipara.<\/p>\n
Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter k\u00f6nnen wir uns sehr gut dazu vorstellen. Auch zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Main Divide Sauvignon Blanc sehr gut bew\u00e4hrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
<\/p>\n
Das Traubenmaterial f\u00fcr den Main Divide Sauvignon Blanc stammmen vornehmlich aus dem Weinberg \u201eTe Hau\u201c an der Georges Road. Die Trauben wurden so lange am Stock belassen, bis ein Mostgewicht von etwa 23 Brix erreicht war. Dies verleiht dem Wein zus\u00e4tzliche F\u00fclle. Die Lese war vom 15. \u2013 20. April 2023. Nach dem sanften Abpressen der Beeren wurde der Saft in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren und kurz darauf in Flaschen abgef\u00fcllt, um die pikanten Aromen und den lebendigen Fruchtcharakter zu erhalten. Die Eingriffe in die Weinbereitung wurden bewusst auf ein Minimum beschr\u00e4nkt, damit sich der Charakter von Jahrgang, Rebsorte und Weinbergslage harmonisch entfalten kann. Die Jahrgangsbedingungen waren sehr gut. Das ruhige Wetter im Fr\u00fchjahr f\u00fchrte zu einer erfolgreichen Bl\u00fcte und einem gesunden Fruchtansatz, so dass in einigen Gebieten eine Ausd\u00fcnnung der Ernte erforderlich war. Eine gute W\u00e4rmekonzentration im Fr\u00fch- bis Hochsommer erm\u00f6glichte dann eine hervorragende Reifung der Trauben. Der Rest des Sommers und der Herbst brachten eine Mischung aus hei\u00dfen Tagen und k\u00fchleren Perioden, obwohl der Regen ausreichend verteilt war, um sicherzustellen, dass die Trauben gesund und frei von Krankheiten blieben.Main Divide ist die lokale Bezeichnung f\u00fcr die S\u00fcdalpen und bildet das R\u00fcckgrat der S\u00fcdinsel, wo die Trauben f\u00fcr Main Divide ausschlie\u00dflich herkommen. Die Weinberge wurden nach ihrer Qualit\u00e4t und ihrer F\u00e4higkeit, einzigartige regionale Aromen auszudr\u00fccken, ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n
<\/p>\n
Der Main Divide Sauvignon Blanc verf\u00fchrt die Nase mit lebhaften Zitrusnoten und tropischen Fruchtaromen, begleitet von kr\u00e4utrigen T\u00f6nen. Limonensorbet, gr\u00fcner Apfel, Stachelbeere und Netzmelone stehen vor einer Kulisse aus frisch gem\u00e4htem Gras, Thymian und einem Hauch von Lavendel. Dahinter zeigen sich Ankl\u00e4nge von Stachelbeere, Am Gaumen zeigt sich dieser Sauvignon frisch und knackig, mit saftiger, animierender S\u00e4ure und einer belebenden, unterschwelligen Mineralit\u00e4t. Ein sehr harmonischer, balancierter Wei\u00dfwein aus Neuseeland mit einem knackigen und rasanten Abgang.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17212,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2373,2377,2378,2702,2713,2757,2760,2761,2372,4406,83,215,2371],"product_tag":[2403,2583,4663,88,90,198,209],"class_list":["post-17207","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weisse-rebsorten","product_cat-weissweine","product_cat-neuseeland","product_cat-waipara","product_cat-main-divide-wine","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-pikant-rassig","product_cat-exotisch-aromatisch","product_cat-weinstil","product_cat-wein","product_cat-weine","product_cat-sauvignon-blanc","product_cat-weinart","product_tag-waipara","product_tag-main-divide-wine","product_tag-fisch-mager","product_tag-sauvignon-blanc","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-weissweine","pa_alkoholgehalt-13-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-5601","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-sauvignon-blanc","pa_reifepotential-bis-2027","pa_restzucker-0-3","pa_saeure-7-9","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-8-10","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-174","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-main-divide-wine","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-waipara","pa_weinstil-pikant-rassig","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weinstil-exotisch-aromatisch","pa_weintyp-weisswein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n