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Der Longview Devils Elbow Cabernet Sauvignon ist ein guter Allrounder, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Dieser australische Rotwein passt besonders gut zu einer Reihe von Fleischgerichten. Seine Sanftheit und Fruchtigkeit k\u00f6nnen die Aromen verschiedener Zubereitungen erg\u00e4nzen. Zu den beliebtesten Fleischgerichten geh\u00f6ren gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lammkoteletts oder -keulen, geschmortes Schweinefleisch oder Schweinebraten sowie Wildfleisch wie Reh oder Wildschwein. Die Eigenschaften des Weins k\u00f6nnen dazu beitragen, die Reichhaltigkeit des Fleisches auszugleichen und eine harmonische Kombination zu schaffen. Dieser Cabernet Sauvignon kann ein wunderbarer Begleiter zu Nudelgerichten sein, insbesondere zu solchen mit Fleischsaucen wie Bolognese oder Rag\u00f9. Die Fruchtigkeit des Weins kann die Aromen der So\u00dfe verst\u00e4rken, w\u00e4hrend seine Textur und sein K\u00f6rper gut mit der Pasta mithalten k\u00f6nnen. Der australische Cabernet Sauvignon passt gut zu einer Reihe von K\u00e4sesorten. Sein mittlerer K\u00f6rper und seine Fruchtaromen machen ihn f\u00fcr eine Vielzahl von K\u00e4sesorten geeignet. Versuchen Sie ihn mit halbhartem bis hartem K\u00e4se wie Cheddar, Gouda oder Manchego. Die S\u00e4ure des Weins kann die Reichhaltigkeit des K\u00e4ses durchbrechen und eine ausgewogene und angenehme Kombination schaffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Das Traubenmaterial f\u00fcr den Longview Devils Elbow Cabernet Sauvignon stammt von der \u00e4ltesten Rebanlage des Weingutes. Die Lage Devil\u2019s Elbow befindet sich an einer legend\u00e4re Haarnadelkurve auf der alten Landstra\u00dfe zu den Adelaide Hills. Die Reben stehen dort an einem nach Norden hin ausgerichteten Hang, dessen Rebzeilen von Nord nach S\u00fcd verlaufen. Die Lage ist perfekt f\u00fcr Cabernet geeignet, mit flachen, sandigen Lehmb\u00f6den an der Oberfl\u00e4che und eisenhaltiges Gestein und Quarzsand darunter. Dies hilft bei der Kontrolle von Wuchs und Ertrag und mit warmen Tagen gefolgt von k\u00fchlen Meeresbrisen in der Nacht, ist eine gleichm\u00e4\u00dfige, lange Reifung gew\u00e4hrleistet. Alle Trauben wurden Ende M\u00e4rz von Hand gelesen, um Sch\u00e4den an den Trauben zu minimieren, und dann 14 Tage lang auf den Schalen vergoren. Nach der malolaktischen G\u00e4rung wurde der Wein f\u00fcr 12 Monate in gebrauchten Puncheons (2. und 3. Belegung) aus franz\u00f6sischer Eiche ausgebaut.<\/p>\n
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In der Nase verf\u00fchrt der Longview Devils Elbow Cabernet Sauvignon mit intensiven Noten von Blaubeeren, Cassis und Bleistiftspitze, begleitet von einem Hauch Minze. Der Gaumen ist gut strukturiert mit griffigem und doch reifem Tannin, schwarzen Fr\u00fcchten, dunkler Schokolade und getrockneten Kr\u00e4utern. Die S\u00e4ure ist feinnervig und gibt dem Wein eine gute Balance. Ein eleganter, schmackhafter australischer Cabernet Sauvignon mit langem Nachhall, der von weiterer Lagerung profitieren wird.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15992,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2764,2371,2372,2374,2381,2383,2647,2705,2760,2762,2369,2765,2766,4406,83,218],"product_tag":[2481,2649,3017,4514,198,200,210,216,220],"class_list":["post-15990","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-samtig-rund","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-rotweine","product_cat-australien","product_cat-adelaide-hills","product_cat-longview-vineyard","product_cat-pikant-rassig","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-weinherkunft","product_cat-gereift-vielschichtig","product_cat-nobel-opulent","product_cat-wein","product_cat-weine","product_cat-cabernet-sauvignon","product_tag-longview-vineyard","product_tag-adelaide-hills","product_tag-devils-elbow","product_tag-beef-brisket","product_tag-weine","product_tag-rotweine","product_tag-australien","product_tag-adelaide","product_tag-cabernet-sauvignon","pa_alkoholgehalt-14-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-barriquefass","pa_dekantieren-empfohlen-ja","pa_empfohlenes-glas-standard-rotweinglas","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-136","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-cabernet-sauvignon","pa_reifepotential-bis-2030","pa_restzucker-0-5","pa_saeure-6-2","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-16-18","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-longview-vineyard","pa_weinland-australien","pa_weinregion-adelaide-hills","pa_weinstil-nobel-opulent","pa_weinstil-samtig-rund","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-gereift-vielschichtig","pa_weintyp-rotwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n