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Der Longview Fresco passt mit seinen mittleren K\u00f6rper gut zu einer Vielzahl von Wurstwaren, Salami und anderen Charcuterieprodukten. Er kann auch gut mit Oliven und Hartk\u00e4se kombiniert werden. Die markante S\u00e4ure des Fresco passt gut zu Nudelgerichten mit Tomatensaucen. Probieren Sie ihn zu Klassikern wie Spaghetti Bolognese oder Pasta mit Marinara-Sauce.<\/p>\n
Die Fruchtigkeit und der S\u00e4uregehalt dieses australischen Rotweines k\u00f6nnen die Aromen von gegrilltem oder gebratenem Gem\u00fcse prima erg\u00e4nzen. Denken Sie an Gerichte wie gegrillte Auberginen, ger\u00f6stete rote Paprika oder Gem\u00fcsespie\u00dfe.<\/p>\n
Der vielseitige und zug\u00e4ngliche Charakter des Fresco macht ihn zu einem guten Begleiter f\u00fcr Pizza. Ob eine Pizza Margherita oder eine mit verschiedenen Bel\u00e4gen, der leichtf\u00fcssige Wein aus Australien ist eine k\u00f6stliche Wahl.<\/p>\n
Die moderaten Tannine und der S\u00e4uregehalt des Longview Fresco machen ihn zu einem guten Begleiter f\u00fcr ein mit Kr\u00e4utern gebratenes H\u00e4hnchen. Der Wein erg\u00e4nzt die w\u00fcrzigen Aromen des gebratenen Fleisches. Seine erdigen und kr\u00e4uterartigen Noten passen gut zur Reichhaltigkeit eines Pilz-Risottos. Die S\u00e4ure des Weins hilft, die cremige Textur des Gerichts auszugleichen.<\/p>\n
Auch mit Schweinefleischgerichten, insbesondere zu mageren Fleischsorten wie Schweinefilet harmoniert dieser Australier gut. Erw\u00e4gen Sie Zubereitungen mit Kr\u00e4utern, Senf oder So\u00dfen auf Fruchtbasis.<\/p>\n
Probieren Sie ihn zu gegrillten W\u00fcrsten, Wurst- und Bohneneintopf oder Nudelgerichten mit W\u00fcrstchen. Ach zu Hartk\u00e4sesorten wie Pecorino, Parmigiano-Reggiano oder gereiftem Gouda macht dieser australische Rotwein eine gute Figur. Die Struktur des Weins erg\u00e4nzt die feste Textur dieser K\u00e4sesorten.<\/p>\n
Die moderaten Tannine des Longview Fresco machen ihn ausserdem zu einem guten Begleiter f\u00fcr einfache Rindfleischgerichte wie Rindergulasch, Rindfleischspie\u00dfe oder gegrilltes Steak mit einer leichten W\u00fcrze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Der Longview Fresco ist inspiriert von den typischen jugendlichen Tafelweinen aus Italien. Diese sind meist klassisch, das hei\u00dft im Edelstahltank ausgebaut. Dieser australische Rotwein ist eine spannende Cuv\u00e9e aus Nebbiolo (37,5%), Pinot Nero (35,5%), Barbera (16%) und Dolcetto (11%). Nebbiolo macht den Gro\u00dfteil des Blends aus. Er tr\u00e4gt zur Tanninstruktur und zum erstaunlichen Duft bei, w\u00e4hrend die anderen drei Rebsorten S\u00e4ure, Auftrieb und Saftigkeit beisteuern. Alle Trauben wurden w\u00e4hrend der k\u00fchlsten Tageszeit von Hand gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um das Fruchtaroma zu erhalten. Nebbiolo und Barbera wurden als ganze Beeren vergoren, um den Tanninauszug zu minimieren. Alle Sorten wurden separat kalt vergoren, auf der Feinhefe belassen. Danach durchliefen alle eine nat\u00fcrliche malolaktische G\u00e4rung, die f\u00fcr die Milderung des S\u00e4uregehalts bei einigen Sorten entscheidend ist. Die Abf\u00fcllung erfolgte am 27 Oktober 2021.<\/p>\n
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In der Nase verf\u00fchrt der Longview Fresco mit intensiven Noten von frischen Kirschen, roten Beeren und Rosen, unterlegt mit kr\u00e4utrig-w\u00fcrzigen Noten von Gew\u00fcrznelken und Anis, Ankl\u00e4nge von Mineralit\u00e4t und erdigen T\u00f6nen. Am Gaumen ist er mittelkr\u00e4ftig und gut strukturiert, mit einem Kern aus Kirschen und Erdbeeren, umh\u00fcllt von pikanter W\u00fcrze und Ankl\u00e4ngen von Mineralit\u00e4t. Die Tannine sind feink\u00f6rnig, die S\u00e4ure feingliedrig und ausgewogen. Ein sehr frischer und zug\u00e4nglicher Wein f\u00fcr den sofortigen Genu\u00df.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15971,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2762,2374,2381,2383,2490,2501,2647,2705,2757,2760,2372,2764,2998,3480,4406,7814,197,83,224,2369,2371],"product_tag":[2481,2491,2502,2649,3167,198,199,200,210,216],"class_list":["post-15969","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-rotweine","product_cat-australien","product_cat-nebbiolo","product_cat-barbera","product_cat-adelaide-hills","product_cat-longview-vineyard","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-pikant-rassig","product_cat-weinstil","product_cat-samtig-rund","product_cat-rote-cuvees","product_cat-aktionsweine","product_cat-wein","product_cat-koala","product_cat-pinot-noir","product_cat-weine","product_cat-shiraz","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_tag-longview-vineyard","product_tag-nebbiolo","product_tag-barbera","product_tag-adelaide-hills","product_tag-fresco","product_tag-weine","product_tag-pinot-noir","product_tag-rotweine","product_tag-australien","product_tag-adelaide","pa_alkoholgehalt-13-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-ja","pa_empfohlenes-glas-standard-rotweinglas","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-136","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-pinot-noir","pa_rebsorten-barbera","pa_rebsorten-dolcetto","pa_rebsorten-shiraz","pa_reifepotential-bis-2027","pa_restzucker-0-2","pa_saeure-6-5","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-16-18","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-longview-vineyard","pa_weinland-australien","pa_weinregion-adelaide-hills","pa_weinstil-pikant-rassig","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weintyp-rotwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n