Der Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc ist als Aperitif schon klasse. Er ist aber insbesondere zu Fisch und Meeresfr\u00fcchten ein Kn\u00fcller. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die S\u00e4ure des Weins kann die Meeresfr\u00fcchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen erg\u00e4nzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige S\u00e4ure des Weins kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.<\/p>\n
Auch Gerichte, die mit Zitrusfr\u00fcchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen S\u00e4ure des neuseel\u00e4ndischen Weins. Das k\u00f6nnen Zitronen-H\u00e4hnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die grasigen Noten des Sauvignon Blanc passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie ged\u00fcnsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.<\/p>\n
Gr\u00fcnes Gem\u00fcse wie gr\u00fcne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit dem Whitehaven Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen erg\u00e4nzen sich und die S\u00e4ure des Weins kann die Frische des Gem\u00fcses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenk\u00e4se sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenk\u00e4se. Ein Salat mit Ziegenk\u00e4se oder eine K\u00e4seplatte sind gute Optionen.<\/p>\n
Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kr\u00e4utern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie k\u00f6nnen gut zu diesem neuseel\u00e4ndischen Sauvignon Blanc aus Marlborough passen. Die frischen Aromen erg\u00e4nzen sich ideal. Gegrilltes H\u00e4hnchen, Putenbrust oder H\u00fchnchen-Salate mit frischen Kr\u00e4utern sind ebenfalls passende Begleiter f\u00fcr diesen Stil von Sauvignon Blanc.<\/p>\n
Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter k\u00f6nnen wir uns sehr gut dazu vorstellen. Auch zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc sehr gut bew\u00e4hrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Der Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc ist Whitehavens Aush\u00e4ngeschild. Er ist einer unserer absoluten Lieblingsweine. Das Traubenmaterial f\u00fcr diesen phantastischen Sauvignon Blanc stammt ausschlie\u00dflich aus Marlborough, von einer Mischung aus weingutseigenen oder gepachteten Weinbergen und Weinbergen von Vertragsanbauern. Die Lese des Traubenmaterials fand in den k\u00fchlen Abendstunden statt. Im Jahr 2022 war aufgrund der von Natur aus niedrigen Ertr\u00e4ge nur eine minimale Ausd\u00fcnnung erforderlich. Unmittelbar nach der Ernte erfolgte die Pressung, bei der auf minimalen Kontakt zwischen dem Most und den Beerenh\u00e4uten geachtet wurde, um zuviel Gerbstoff im Wein zu vermeiden. Nach dem Kaltabsetzen wurde der klare Saft in Edelstahltanks bei 16\u00b0C \u2013 12\u00b0C mit ausgew\u00e4hlten Hefest\u00e4mmen kaltvergoren, um die reinen, subregionalen Charaktere und Sortenaromen zu erhalten. Vor der Abf\u00fcllung lagen die Weine noch bis zu 6 Wochen lang auf der Feinhefe im Edelstahltank.<\/p>\n
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Fast schon klassisch f\u00fcr den Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc ist der intensive und bet\u00f6rende Duft nach Passionsfrucht (Maracuja), roter und wei\u00dfer Johannisbeere, Stachelbeere und Limette, begleitet von k\u00e4uterigen Noten, frisch geschnittenem Gras und Brennessel. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, rein und konzentriert. Aromen von Kr\u00e4utern, weissem Pfirsich, Zitrusfr\u00fcchten und nassem Flusskiesel. Die S\u00e4ure ist perfekt eingebunden und sehr appetitanregend. Ein gro\u00dfartiger Sauvignon Blanc mit einem lang anhaltenden, stimulierendem Abgang.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19052,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2763,2369,2371,2372,2377,2378,2379,2757,2760,2761,4406,83,215,227],"product_tag":[88,89,90,198,209,228],"class_list":["post-15623","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-klar-mineralisch","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-weissweine","product_cat-neuseeland","product_cat-marlborough","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-pikant-rassig","product_cat-exotisch-aromatisch","product_cat-wein","product_cat-weine","product_cat-sauvignon-blanc","product_cat-whitehaven-wines","product_tag-sauvignon-blanc","product_tag-marlborough","product_tag-neuseeland","product_tag-weine","product_tag-weissweine","product_tag-whitehaven","pa_alkoholgehalt-13-0","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-im-edelstahltank","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-weissweinglas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-4804","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-sauvignon-blanc","pa_reifepotential-bis-2027","pa_restzucker-1-7","pa_saeure-7-5","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-8-10","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-whitehaven-wines","pa_weinland-neuseeland","pa_weinregion-marlborough","pa_weinstil-pikant-rassig","pa_weinstil-klar-mineralisch","pa_weinstil-gereift-vielschichtig","pa_weinstil-exotisch-aromatisch","pa_weintyp-weisswein","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n