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El Salom\u00e9 Chardonnay de Elephant Hill es un fant\u00e1stico acompa\u00f1ante para sabrosos platos de pescado, crust\u00e1ceos y mariscos. Pru\u00e9balo con lubina, langosta a la parrilla o asada o vieiras. Sin embargo, tambi\u00e9n armoniza con aves de corral fritas, como pollo, pintada o pato y platos de setas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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El Salom\u00e9 Chardonnay lleva el nombre de un famoso antepasado de la familia Weiss. Maria Salom\u00e9 Ebner de
\nEschenbach. Estuvo casada desde 1717 con Carl Wilhelm Ebner, que era el alcaide de la ciudad de Gostenhof, cerca de Nuremberg. Las uvas para este Chardonnay superior provienen principalmente del vi\u00f1edo Te Awanga y una peque\u00f1a parte del llamado bloque \u00abGinkgo\u00bb del vi\u00f1edo Bridge Pa Triangle.<\/p>\n
El 2016 fue una a\u00f1ada m\u00e1s fresca desde el punto de vista clim\u00e1tico, por lo que la vendimia para el Salom\u00e9 Chardonnay no comenz\u00f3 hasta finales de marzo. Esto permiti\u00f3 que las uvas tuvieran un tiempo de maduraci\u00f3n largo y suave. El vino fue fermentado en barrica y envejecido durante 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s, un tercio en barricas nuevas. Durante la crianza, a menudo se agitaban las l\u00edas finas para dar m\u00e1s complejidad al vino. El 20 por ciento del vino se someti\u00f3 a una fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, es decir, a una biodegradaci\u00f3n.<\/p>\n
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El Salom\u00e9 Chardonnay muestra hermosos aromas de fruta de hueso madura, pi\u00f1a y c\u00edtricos, acompa\u00f1ados de aromas a nuez y ligeramente tostados. En boca es muy equilibrado, complejo y concentrado. La cantidad de fruta exuberante y la textura fundente y cremosa est\u00e1n bien respaldadas por la delicada acidez y la mineralidad salada. Un vino exuberante pero refinado, que se bebe bien y que tiene un retrogusto largo y atractivo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13114,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[4932,4933,4934,4935,4936,4938,4939,5070,4871,4873,4874,4875,4882,4912],"product_tag":[4941,4940,4942,4943,4945,5086,4884],"class_list":{"0":"post-13769","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-chardonnay-es","7":"product_cat-variedades-de-uva-blanca","8":"product_cat-vinos-blancos","9":"product_cat-nueva-zelanda","10":"product_cat-hawkes-bay-es","11":"product_cat-claro-y-mineral","12":"product_cat-elephant-hill-winery-es","13":"product_cat-suave-y-armonioso","14":"product_cat-vinos","15":"product_cat-origen-del-vino","16":"product_cat-tipo-de-vino","17":"product_cat-estilo-de-vino","18":"product_cat-madurado-y-de-multiples-capas","19":"product_cat-salado-y-picante","20":"product_tag-vinos-blancos","21":"product_tag-nueva-zelanda","22":"product_tag-chardonnay-es","23":"product_tag-hawkes-bay-es","24":"product_tag-elephant-hill-es","25":"product_tag-salome-chardonnay-es","26":"product_tag-vinos","27":"pa_alkoholgehalt-14-0-es","28":"pa_allergenhinweis-contiene-sulfitos","29":"pa_anbau-bewirtschaftung-convencional","30":"pa_ausbau-en-barrica-de-roble","31":"pa_dekantieren-empfohlen-no-es","32":"pa_empfohlenes-glas-copa-de-chardonnay","33":"pa_geschmack-seco","34":"pa_jahrgang-2016-es","35":"pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-alemania","36":"pa_nettofuellmenge-0-75-es","37":"pa_reifepotential-hasta-2026","38":"pa_restzucker-1-7-es","39":"pa_saeure-7-1-es","40":"pa_trinkreife-inmediatamente","41":"pa_trinktemperatur-8-10-es","42":"pa_vegan-produziert-si","43":"pa_verpackungseinheit-6-es","44":"pa_verschlussart-cierre-giratorio","45":"pa_weingut-elephant-hill-es","46":"pa_weintyp-vino-blanco","48":"first","49":"instock","50":"taxable","51":"shipping-taxable","52":"purchasable","53":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n