{"version":"1.0","provider_name":"Cellardoor24","provider_url":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/","author_name":"Stephan","author_url":"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/author\/admin\/","title":"2011 Adam\u00e1","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"uP6zPqQO4g\"><a href=\"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2011-adama\/\">2011 Adam\u00e1<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/cellardoor24.de\/es\/producto\/2011-adama\/embed\/#?secret=uP6zPqQO4g\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab2011 Adam\u00e1\u00bb \u2014 Cellardoor24\" data-secret=\"uP6zPqQO4g\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/cellardoor24.de\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.cellardoor24.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ESPS30-11.jpg","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":1000,"description":"Adam\u00e1, la expresi\u00f3n perfecta de la Ribera del Duero El vino excepcional Adam\u00e1 de Proyectos Sanctvs solo se produce cuando las condiciones de crianza son \u00f3ptimas en las distintas parcelas del vi\u00f1edo de Quintana del Pidio. El equipo de Proyectos Sanctvs, dirigido por el en\u00f3logo Ernesto Franco, est\u00e1 unido por la pasi\u00f3n por el buen vino. Los vinos uniformes y homog\u00e9neos no son lo suyo. En cambio, estas colonias de vino tienen como objetivo resaltar las caracter\u00edsticas del terru\u00f1o y de cada a\u00f1ada. As\u00ed, en el coraz\u00f3n de la Ribera del Duero nacen vinos espa\u00f1oles \u00fanicos y llenos de car\u00e1cter. El nombre Adam\u00e1 originalmente significa \u00abtierra\u00bb. Refleja la importancia que tiene el suelo como origen de todo, para este potente vino de Espa\u00f1a. El Adam\u00e1 se elabora exclusivamente con la variedad tempranillo, tambi\u00e9n conocida como \u00abtinta del pa\u00eds\u00bb en la Ribera del Duero. El material de la uva proviene de las mejores parcelas de los vi\u00f1edos. El suelo sedimentario se compone principalmente de capas de piedra caliza y arena arcillosa. Las vides se encuentran a una altitud media de 850 metros. Su edad oscila entre 35 y 60 a\u00f1os. Para protegerlas de las heladas y aprovechar el sol de la ma\u00f1ana, est\u00e1n orientadas al sureste. El clima en la regi\u00f3n es continental, con influencia atl\u00e1ntica y una temperatura media anual de 11 grados cent\u00edgrados. La precipitaci\u00f3n media es de unos 475 mil\u00edmetros al a\u00f1o. El excelente drenaje del suelo y la ubicaci\u00f3n perfecta protegen los vi\u00f1edos de las heladas primaverales y de los peligrosos vientos del norte. En verano, hay un equilibrio ideal entre el calor del d\u00eda y el frescor de la noche. La vendimia manual de la a\u00f1ada 2010 tuvo lugar los d\u00edas 9, 10, 11 y 12 de octubre, en cajas de 25 kilos. El rendimiento del material vit\u00edcola de un total de 12 parcelas fue de unos 5520 kg por hect\u00e1rea. La posterior maceraci\u00f3n y fermentaci\u00f3n de la uva durante 15 d\u00edas se llev\u00f3 a cabo en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Tras una fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, se inici\u00f3 la crianza del vino en barricas nuevas (47\u00a0%) y usadas (53\u00a0%, segunda ocupaci\u00f3n) El vino tinto espa\u00f1ol envejeci\u00f3 un total de 24 meses en barricas de roble franc\u00e9s (30\u00a0%) y roble americano (70\u00a0%). &nbsp; Y as\u00ed es como sabe el Adam\u00e1 de Proyectos Sanctus El Adam\u00e1 de Proyectos Sanctus, de color rojo granate, seduce con un aroma de m\u00faltiples capas de moras maduras y \u00abcassis\u00bb, apuntalado con las finas notas tostadas de la larga crianza en barrica: cacao, regaliz, tabaco, tostadas, tocino ahumado y vainilla. Se a\u00f1aden notas sutiles de pimienta blanca y tinta. En boca, este noble tempranillo se presenta densamente tejido y con cuerpo, con una textura carnosa muy fundente y extracto de fruta. El tanino es maduro y flexible, la acidez fina y bien sostenida. A pesar de su contenido y potencia, es un vino incre\u00edblemente elegante, con un un retrogusto prolongado, picante y a la vez jugoso. Este potente vino tinto espa\u00f1ol ya se puede degustar ahora, pero a\u00fan le queda un potencial de almacenamiento adicional hasta por lo menos el 2030."}