El vino tinto más venerado de Nueva Zelanda

El nombre Coleraine deriva del viñedo Coleraine, la tierra natal de John y Wendy Buck de Te Mata Estate. El difunto abuelo de John nació en Coleraine, Irlanda del Norte, y el nombre se ha conservado desde la residencia familiar hasta este gran vino de Nueva Zelanda. Originalmente un vino de una sola capa, el Coleraine ha sido desde 1989 un ensamblaje de los mejores vinos procedentes de diferentes parcelas de los viñedos más antiguos de Te Mata Estate en Havelock Hills. Cada parcela de uvas se despalilló antes de una maceración tradicional con maceración prolongada sobre los hollejos. Los vinos resultantes se envejecieron durante 17 meses en barricas de roble francés principalmente nuevas. Durante este tiempo, se rellenaron y decantaron con regularidad. La mezcla final consiste en un 52 % en Cabernet Sauvignon, en un 33 % en Merlot y en un 15 % en Cabernet Franc.

Y así es como sabe el Coleraine de Te Mata

El vino superior de la región de Hawke’s Bay. El Te Mata Coleraine seduce con un aroma intenso y de múltiples capas a «cassis», cereza negra, hojas de frambuesa y notas ahumadas, chocolate, expreso y madera de cedro. En boca, este vino tinto ofrece una gran profundidad y complejidad, las frutas rojas continúan maravillosamente, acompañadas de moca; una acidez tensa y delicada y unos taninos suaves le dan estructura al vino. Un vino excelente, con finura, longitud excepcional y un magnífico potencial de desarrollo de al menos 12 años.