«Cuvées» blancos

Por «cuvée» se entiende generalmente la mezcla artística de vinos de diferentes variedades de uva. Por lo general, se mezclan vinos del mismo color. Otros nombres son «Assemblage», «Blend» (Nuevo Mundo), «Cape Blend» (Sudáfrica), CVC (Conjunto de Varias Cosechas en España), «Coupage», «Marriage», «Meritage» (California) y «Verschnitt» en el área de habla alemana. El ejemplo más famoso de un «cuvée» blanco es el blanco de Burdeos, que ya se elaboraba en los siglos XVIII o XIX con uvas como Semillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Desde entonces, han surgido otras mezclas blancas en todo el mundo, aunque esta categoría de vinos sigue estando muy desatendida en comparación con sus homólogos tintos. Sin embargo, muchos productores de vino de alta calidad optan por producir mezclas blancas y, de hecho, estos vinos pueden ofrecer muchos sabores únicos y deliciosos, ya que las bodegas tienen la oportunidad de personalizar su perfil de sabor.