{"id":22577,"date":"2025-09-30T16:02:39","date_gmt":"2025-09-30T14:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cellardoor24.de\/?post_type=product&#038;p=22577"},"modified":"2026-09-09T15:02:26","modified_gmt":"2026-09-09T13:02:26","slug":"2023-claymore-blackbird-sangiovese","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cellardoor24.de\/en\/product\/2023-claymore-blackbird-sangiovese\/","title":{"rendered":"2023 Claymore Blackbird Sangiovese"},"content":{"rendered":"<h3>Welche Speisen passen zum Blackbird Sangiovese?<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Chinesisches BBQ-Schweinefleisch mit Reisnudeln:<\/strong> Die karamellisierten Aromen und die w\u00fcrzige Glasur finden im Sangiovese aus Australien einen frischen, fruchtbetonten Gegenspieler. Die S\u00e4ure bringt Leichtigkeit ins Gericht.<\/li>\n<li><strong>Tee-ger\u00e4ucherte Entenbrust mit Sojasauce &amp; Fr\u00fchlingszwiebel:<\/strong> Die dunkle Aromatik der Ente wird von der Frucht und W\u00fcrze des australischen Weins hervorragend getragen \u2013 ein spannendes Pairing mit asiatischem Twist.<\/li>\n<li><strong>Miso-glasierte Auberginen mit Sesam:<\/strong> Die Umami-Tiefe des Miso harmoniert perfekt mit der Frische und Struktur des Weins \u2013 ideal f\u00fcr vegetarische Genie\u00dfer.<\/li>\n<li><strong>Fusilli mit Artischocken &amp; Parmesancreme:<\/strong> Die cremige Sauce balanciert die S\u00e4ure des Weins, w\u00e4hrend die Artischocken die kr\u00e4uterige Seite des Sangiovese aus Australien hervorheben.<\/li>\n<li><strong>Pizza mit ger\u00f6steter Paprika &amp; Oliven:<\/strong> Die mediterranen Aromen finden im Blackbird Sangiovese einen idealen Begleiter \u2013 unkompliziert, aber ausdrucksstark.<\/li>\n<li><strong>Kalbsr\u00f6llchen mit Salbei und Prosciutto:<\/strong> Die Kombination aus zarter W\u00fcrze und feiner Struktur bringt die elegante Seite dieses Sangiovese zur Geltung.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>2023 Blackbird Sangiovese \u2013 W\u00fcrzig-fruchtiger Sangiovese aus dem Clare Valley mit Charakter &amp; Struktur<\/h2>\n<p>Der Blackbird Sangiovese 2023 bringt frischen Wind ins Glas \u2013 nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich. Mit seinem markanten Etikett der britischen K\u00fcnstlerin Helena Perez Garcia und seiner modernen Stilistik zeigt dieser australische Sangiovese, wie gelungen \u201eAlternative Varieties\u201c aus Down Under sein k\u00f6nnen. Ein mittelkr\u00e4ftiger Rotwein mit viel Frische, Frucht und Struktur \u2013 ideal f\u00fcr die moderne K\u00fcche.<\/p>\n<h3>Was zeichnet den Blackbird Sangiovese besonders aus?<\/h3>\n<p>Die Trauben stammen aus dem Norden des Clare Valley, wo das etwas w\u00e4rmere Mikroklima f\u00fcr strukturierte, saftige Frucht sorgt. Der Ausbau erfolgte f\u00fcr 9 Monate in gebrauchten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, um die nat\u00fcrlichen Fruchtaromen zu erhalten. Der Stil bleibt bewusst mittelkr\u00e4ftig, mit frischer S\u00e4ure, reifen Beeren und dezenter W\u00fcrze \u2013 ein Sangiovese mit Charakter, aber ohne Schwere. Der neue Look mit Kunst-Label unterstreicht den kreativen Anspruch dieses Weins, der sich auch geschmacklich in keine Schublade stecken l\u00e4sst.<\/p>\n<h3>Und wie schmeckt der Blackbird Sangiovese?<\/h3>\n<p>In der Nase zeigt sich eine verspielte Kombination aus floralen Noten, w\u00fcrziger Kirsche, Anis und Nelke \u2013 begleitet von hellroten Beeren, wie man sie von der Sangiovese-Traube kennt. Am Gaumen startet der Wein mit saftiger Frucht, bevor die knackige S\u00e4ure f\u00fcr Spannung und Frische sorgt. Im Mittelbau zeigen sich Kr\u00e4uternoten und reife Beeren, abgerundet von milden Tanninen und feinen Weihnachtsgew\u00fcrzen im Abgang. Ein zug\u00e4nglicher, dennoch vielschichtiger Sangiovese mit Trinkfluss und Stil.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2369,2371,2372,2374,2381,2383,2506,2757,2762,2764,3480,4406,4541,83,206,207],"product_tag":[2507,7140,7141,198,200,210,211,212],"class_list":["post-22577","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weinherkunft","product_cat-weinart","product_cat-weinstil","product_cat-rote-rebsorten","product_cat-rotweine","product_cat-australien","product_cat-sangiovese","product_cat-fruchtig-frisch","product_cat-herzhaft-wuerzig","product_cat-samtig-rund","product_cat-aktionsweine","product_cat-wein","product_cat-grillweine","product_cat-weine","product_cat-clare-valley","product_cat-claymore-wines","product_tag-sangiovese","product_tag-nirvana","product_tag-blackbird","product_tag-weine","product_tag-rotweine","product_tag-australien","product_tag-clare-valley","product_tag-claymore-wines","pa_alkoholgehalt-13-5","pa_allergenhinweis-enthaelt-sulfite","pa_anbau-bewirtschaftung-konventionell","pa_ausbau-barrique","pa_dekantieren-empfohlen-nein","pa_empfohlenes-glas-standard-rotweinglas","pa_empfohlenes-glas-bordeaux-glas","pa_geschmack-trocken","pa_jahrgang-5601","pa_lebensmittelunternehmer-wine-in-motion-gmbh-kellerweg-4-84494-neumarkt-sankt-veit-deutschland","pa_nettofuellmenge-0-75","pa_rebsorten-sangiovese","pa_reifepotential-3088","pa_restzucker-1-5","pa_saeure-5-7","pa_trinkreife-sofort","pa_trinktemperatur-16-18","pa_vegan-produziert-ja","pa_verpackungseinheit-175","pa_verschlussart-drehverschluss","pa_weingut-claymore-wines","pa_weinland-australien","pa_weinregion-clare-valley","pa_weinstil-samtig-rund","pa_weinstil-herzhaft-wuerzig","pa_weinstil-fruchtig-frisch","pa_weintyp-rotwein","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.6 (Yoast SEO v28.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Blackbird Sangiovese 2023 \u2013 W\u00fcrziger Rotwein aus dem Clare Valley | CD24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Florale Kirscharomen, saftige Beeren &amp; milde W\u00fcrze: Der Blackbird Sangiovese 2023 aus dem Clare Valley verbindet Frische mit Struktur. 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